簡単だし醤油✿調味料の作り方【日本料理レシピTV】
- 2015/04/27 18:50:00 投稿
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毎日使いのための作り置き簡単だし醤油と、お急ぎ簡単だし、そして食卓にいつも欲しい昆布醤油をご紹介致しましょう。①醤油、鰹節、昆布、②醤油、天然和風だしパック③醤油、昆布+材料+-------------------------------------①醤油200cc、鰹節 、昆布３㎝×５㎝ 、②醤油100cc、天然和風だしパック：小さじ１ ③醤油200cc、昆布４㎝×６㎝+レシピ+------------------------------------- 【1】一つ目は毎日使いのための作り置き簡単だし醤油です。200ccの醤油に昆布と鰹節を入れて２４時間以上置くだけです。【2】煮物や炒め物に、また薄めてみりんや酒と合わせて使いましょう。【3】２つ目は醤油、天然和風だしパックを使って緊急かんたん出汁醤油を作ります。【4】出しパックは袋ごと、または使う分量によっては袋をやぶって醤油に混ぜるだけですぐに使えます。【5】昆布だし醤油はまさに昆布を入れるだけの手間いらずです。【6】いつも食卓に昆布風味のきいた、上品なだし醤油を添えておいてはいかがでしょうか。【7】いづれも一日以上おきましょう。【8】だしをとった後の鰹節や昆布は醤油が染みすぎていますので、他のお料理には使えません。✍お豆腐や納豆、おさしみにも。上品な味と香りがお醤油の塩気をまろやかにしてくれます。 ✥講師✥-------------------------------------伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)-------------------------------------「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。 そして、キレイと言われる日本人に。URL》 http://www.solera-ginza.jp/------------------------------------- ✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV-------------------------------------日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！ http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV