＜レシピ動画＞絶妙な火入れで新食感！タコのミキュイ
- 2019/09/22 07:00:00 投稿
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＜材料＞タコ・・・・・・・・200gほうじ茶・・・・・・・400㏄オリーブオイル・・・・30㏄＜作り方＞１．タコの吸盤を切り離す。２．ほうじ茶を1にかけ茶ぶりをする。３．氷水でしっかり冷やしたら水気を取る。４．3とオリーブオイルを袋に入れ42℃で20分真空低温調理する。５．加熱が終わったらオイルをしっかりふき取り薄くスライスする。６．皿に盛りつけて完成。
＜材料＞タコ・・・・・・・・200gほうじ茶・・・・・・・400㏄オリーブオイル・・・・30㏄＜作り方＞１．タコの吸盤を切り離す。２．ほうじ茶を1にかけ茶ぶりをする。３．氷水でしっかり冷やしたら水気を取る。４．3とオリーブオイルを袋に入れ42℃で20分真空低温調理する。５．加熱が終わったらオイルをしっかりふき取り薄くスライスする。６．皿に盛りつけて完成。