廃棄される「みかん」→ビールに有効活用、“糖度”と“酸味”でブランド化
- 2023/02/27 16:47:36 投稿
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福岡県北九州市の農園で栽培されている「若松みかん」。高い濃度とほどよい酸味が特徴です。美味しくても形の問題や傷があって市場に出せないみかんもあります。これまで廃棄していた規格外のみかんを有効活用しようと地元企業がフルーツビールとして商品化しました。オリジナル記事を読む https://rkb.jp/news-rkb/202302275028/
福岡県北九州市の農園で栽培されている「若松みかん」。高い濃度とほどよい酸味が特徴です。美味しくても形の問題や傷があって市場に出せないみかんもあります。これまで廃棄していた規格外のみかんを有効活用しようと地元企業がフルーツビールとして商品化しました。オリジナル記事を読む https://rkb.jp/news-rkb/202302275028/