えびの天ぷらの作り方

どうも仕掛人です。年越し蕎麦に海老天を入れたく、海老天を作りましたが、あまり美味しくない…。再度挑戦するも、生焼け…生臭さが残る…焦げすぎ…衣が剥がれる…。天ぷらって難しいですね。２ヶ月経ちましたが、やっと納得できるレベルになったのでご紹介です！天ぷら衣液は半分くらいがちょうどいいです。チャンネル[☆フォロー]はこちら！ https://ch.nicovideo.jp/sikake?rf=nvpc&rp=watch&ra=video_information ✨Twitter✨ https://x.com/sikaken---------- ■メインエビ(殻付き)8尾塩少々酒少々■打ち粉小麦粉少々■てんぷら衣冷水1カップ（200ml）卵(L)1/2個薄力粉120g170度の油で1分半揚げる。てんぷら衣液は半分で良かったかもです。なので、余った分は野菜やきのこ、ウインナー煮付けて揚げよう。僕はかき揚げと、天かすを作りました。----------

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