ド素人が白菜ときのこのあんかけ炒飯を作ってみた
- 2026/06/03 19:00:00 投稿
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今回は、白菜ときのこのあんかけ炒飯を作ってみました。白菜ときのこを使ったあんかけに挑戦しました。味付けはヒガシマルの「徳用うどんスープ」のみですが、生姜を効かせて、寒い日にぴったりな優しい味に仕上がりました。改善点としては、炒飯に入れた生姜を最初ではなく途中で加えた方が、辛みが程よく残って良かったと思います。また、あんに醤油を少し加えて味を引き締めると、炒飯とのバランスがより良くなったかもしれません。見た目の面では、青ねぎを少し加えて彩りを足すともっと美味しそうに見えたと思います。白菜の青い部分を入れても良かったですね。去年の11月ごろに作った炒飯です。6月になったので季節的に合わないような気もしますが一応。ほぼヒガシマルのうどんスープが優秀だった印象がすごく残っています。古い関西人なので、やはり昔からなじみのあるヒガシマルのうどんスープの味は強いと思いました。使用BGM 飛翔鉄塔 / かずち様（DOVA-SYNDROME）