①鶏肉に鶏ガラ小さじ2、めんつゆ、白だし、マヨネーズをいれて混ぜたら一時間以上漬けおきます ②片栗粉をかけて、180°のサラダ油にいれます ③いい感じの色(火が通っているか確認)になったら、ひきあげる ④盛り付けてお好みで大根おろしをのせて完成
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