キーワード フランス料理 が含まれる動画 ： 459 件中 1 - 32 件目
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【喋らせてみた】ミクトーク。IAの六周年【トークロイド】
IAハピバ。初めましてとお久しぶりです。リハビリもかねてのアップです。動きません。なんで平日にライブやるんだよぅ…（怒
IA「エスカルゴとは！ フランス語でカタツムリを意味し、日本では、エスカルゴを用いたフランス料理のことである！( ドヤァ)」
モデル:mqdl様IAx
五周年：sm30513515
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何かあれば ツイッター→https://twitter.com/NaoYosakra
トリュフの人工栽培に国内で初めて成功 森林総合研究所
2023年2月9日 17時46分 茨城県
フランス料理などの高級食材として知られるきのこ、トリュフの人工栽培に国内で初めて成功したと森林総合研究所のグループが発表し、栽培技術の確立を目指したいとしています。
これは、茨城県つくば市にある森林総合研究所の山中高史研究統括者などのグループが発表しました。
現在流通しているトリュフはすべてが海外から輸入され、国内でも自生していますが、人工栽培の技術は確立していませんでした。
研究グループは、「コナラ」の苗木の根に、国内に自生する白トリュフの1種「ホンセイヨウショウロ」の菌を付けて植えることで、人工的にトリュフができるかどうか調べてきました。
2015年から研究を進めた結果、去年11月、茨城県と京都府の試験地で合わせて22個のトリュフができ、遺伝情報の解析から人工栽培によるものだと確認されたということです。
研究所によりますと、人工栽培はフランスなどでは行われていますが、国内では今回が初めてだということです。
収穫されたトリュフは大きいものでは9センチ、重さが60グラムほどあり、香りも海外産のものに引けを取らなかったとしています。
研究グループは国産トリュフの栽培技術の確立を目指すとしていて、山中研究統括者は「トリュフの人工栽培の実用化につながる成果だと考えている。技術をまつたけの人工栽培にもつなげたい」と話しています。
ローカルCMー九州ろうきん（フランス料理編） 2010年
九州地方限定CMと思われます。流用だけの投稿は初めてですが、どうしてもこのCMが個人的ツボだったので、ぜひ見ていただきたいです。
開き直りっぷりが見事ですｗ
銀座の“新名所”完成！ ９月に開業予定
東京・銀座の中心地に新たなシンボルが誕生する。 銀座四丁目の交差点にある「サッポロ銀座ビル」の跡地に１５日に完成したのは「ＧＩＮＺＡ ＰＬＡＣＥ」と呼ばれる建物。白い「透かし彫り」のデザインが特徴的なこの建物は地上１１階・地下２階の複合商業施設で、今年９月に開業予定。 中にはパリの２つ星レストランの総料理長が監修する世界初出店のフランス料理店など高級レストランやカフェ、日産やソニーのショールームなどが入る。また、地下には８月に先行オープンする大型のビアホールがつくられる。 夜には幻想的なライトアップで銀座の交差点を彩り、銀座の“新名所”として外国人観光客の需要なども見込んでいるという。(06/15 19:32)
麻布十番 feel
麻布十番にあるフランス料理店[feel]です。日本酒×フレンチをテーマに旬のお任せコースや日本酒マッチングコースなどをご提供しています。これからお料理やお酒の解説動画などをUPしていこうと思っていますのでよろしくお願い致します。
“フレンチの神様”ジョエル・ロブション氏死去 大統領が哀悼の意
2018年8月7日
「フレンチの神様」として日本でも有名なシェフ、ジョエル・ロブション氏が６日に死去した。７３歳だった。 フランスのメディアによると、ロブション氏は６日、スイスのジュネーブでガンのため死去した。７３歳だった。 ロブション氏は「フレンチの神様」と呼ばれるフランス料理の巨匠。公式ホームページによると、３６歳で独立開業した店は、当時、レストランの格付け本「ミシュランガイド」史上、最短で三つ星を獲得した。 その後、世界各地に店を展開し、ミシュランの星を最も多く持つシェフとして知られている。 日本との関わりも深く、都内でもレストランを開き、人気を集めていた。 マクロン大統領は６日、「ロブション氏の家族、友人、フランスの料理界に対し、哀悼の意を表する」との声明を発表している。
総裁選念頭に距離縮めたい 安倍総理が竹下派と会談
安倍総理大臣は、自民党の竹下亘総務会長ら竹下派の幹部と都内で会談しました。今年秋の自民党総裁選を念頭に竹下派との距離を縮める狙いがあるとみられます。
自民党・竹下亘総務会長：「（Q.総裁選については？）そういう話はしません。楽しい会でした」
安倍総理は竹下派の竹下会長をはじめ、額賀最高顧問、茂木経済再生担当大臣、吉田参議院幹事長と都内のフランス料理店で約3時間にわたって会談しました。出席者によりますと、国会情勢などの意見交換で総裁選の話題は出なかったということです。竹下会長は総裁選での態度を明らかにしておらず、安倍総理としては支持を取り付けたい狙いがあるとみられます。
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【CM】日清 カップヌードルライト 農夫篇 斉藤工
NISSHIN CM CUP NOODLE LIGHT 15秒＆30秒 「やさい〜、うまいだろ。」 イケメンは、何をやってもカッコいい！サマになる！うらやましい！ ラタトゥイユはフランス料理。バーニャカウダはイタリアの料理。 ラタトゥイユの方がうまそう。
フランス料理フルコースが自慢「美食の船：ルソレアル」クルーズ船が博多港に入港
新型コロナによる水際対策が大幅に緩和され、国際クルーズ船の受け入れも徐々に増えています。２２日はフランスのクルーズ船が初めて博多港に寄港し歓迎式典が開かれました。
◆機動力の高いヨットタイプ
博多港に２２日午前、姿をみせたのはフランスのクルーズ船「ルソレアル」です。スタイリッシュなヨットタイプで、定員は２６４名とクルーズ船の中では小型サイズのため小さな港にも入ることができます。
◆港をあげて“歓迎”博多のお土産を渡す
また、フランス料理のフルコースが自慢で、美食の船としても知られています。２２日は初めての寄港を記念した歓迎式典が開かれ、港の関係者が博多人形や博多通りもんを船長たちにプレゼントしました。このクルーズ船は２２日夕方に博多港を出発し、鹿児島県の屋久島や長崎、韓国などを９日間かけて旅します。
“世界のレストラン５０選”に日本の２店
レストラン業界のアカデミー賞とも言われる「世界のベストレストラン５０」が２８日、イギリス・ロンドンで発表され、日本からは２つの店がランクインした。 イギリスの業界誌が発表する「世界のベストレストラン５０」は、世界の有名シェフら約９００人による投票で決まる。日本からは１４位に東京・南青山のフランス料理「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」、３３位には東京・六本木の日本料理「龍吟」が入った。 「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」オーナーシェフ・成澤由浩さん「毎日の積み重ねで、こういう結果になってうれしい」 「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」のランクインは６年連続で、料理の質や独創性の高さで評価されている。
ショート動画：ジャガイモ料理ーフレンチの名脇役"ポム マッケーレ"（英：Potato Pancake）
ご視聴ありがとうございます。
はじめまして。パスタDudeと申します。
Dude_Loves_Pasta_chではチャンネル名の通り、パスタ料理をUpいたします。
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UChmVFsNKuQbEMac_vD0m0EQ
＊こちらの動画はレシピ動画ではなく、お遊びショートクリップです。
！各動画の「いいねボタン」に食に関する豆知識を記載しています！
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本動画の料理は、フレンチのサイドディッシュ、"ポム マッケーレ"を少しアレンジし、グリンピースソースを添えたものになります。
・ポム マッケーレ、正しくはPommes de terre Macaireは焼いたジャガイモをマッシュし味付けし、それを小ぶりかつ厚めの円盤状に成形したのち、
再度バターなどで揚げ焼きしてできる副菜です。
本料理はWeb上の記事がとぼしく、フランス語となぜかドイツ語のみWikipediaに情報があり、それによると出自は1866年、名称は当時のフランスで人気のメロドラマの主人公、Robert Macaireからとったものとのこと（由来は記載なし）
参考：https://fr.wikipedia.org/wiki/Pommes_...
・かなり簡単な料理で失敗可能性も少ないですが、お手軽でごちそう感が出せます。アレンジ幅が広いので、ベーコンとチーズ、黒胡椒を強く効かせて少しおしゃれな酒のあて…など簡単なおもてなし料理の一品として加えられます。
・ちなみにPommes de terreは直訳すると「大地のリンゴ」となかなかユニークになりますが、フランス語でジャガイモを表す連語とのこと。
ジャガイモを表す単語が１語で存在し無いわけですが、日本語でも「じゃが芋」、中国語でも「土豆」と、新大陸から比較的近年に取り入れられた作物としては原産地以外にそのままの１単語が無いのはある意味で、当然なのかもしれません。
日本の食材を世界に・・・NY有名シェフを親善大使に任命
(16-06-05)日本の食材を世界に普及させるための親善大使にニューヨークの有名シェフが任命されました。 デビッド・ブーレイ氏：「（日本産食材の使用は）増えている。風味が良いし、健康に良いからね」 日本政府は日本産の食材の輸出を促す政策に力を入れています。その政策の一環として、食文化の情報発信力があるニューヨークで老舗のフランス料理店を営むブーレイさんを日本食普及の親善大使に任命しました。ブーレイさんはくず、しいたけ、うに、みそなど日本産の食材を扱う量を今後、さらに増やしていくということです。
【第四回スパイス祭】クジラ肉の捕鯨船長風【CeVIO AI キッチン】
鹿肉レシピはクジラ肉でも代用できるのではという思いつき
参加企画：
シャル様 「第四回スパイス祭」 (sm42299824）
立ち絵：
akihiyo様 立ちさとうささら素材 im10582286
BGM ：
Moby Dick (Remaster)Led Zeppelin
お祭りやります！
ソフトウェアトークペアリング祭2023 sm42433605
開催期間：2023年10月1日～31日
良かったらご参加ください
神戸屋 焦がしキャラメルフランスを食べてみた
「神戸屋 焦がしキャラメルフランス」
を食べてみました。焦がしているだけあって只のキャラメルとは違いますね～大人の味わいが増しています！！ふんわりフランスパンも……って、これはフランスパンか？
【作ってみた？】板チョコをフランス料理風に盛り付けてみた
バレンタインのときにもらった義理チョコをフランス料理風に盛り付けてみました。
料理名は「板チョコ～チョコソースと3種のソースで～」ってかんじでしょうか。
実況用コミュという名のFREEコミュ→co1133468
「フレンチの神様」 料理人 ロブションさん死去
2018年8月6日 21時05分
世界的な料理人として知られ、日本でも「フレンチの神様」として親しまれたフランス人のジョエル・ロブションさんが６日、亡くなりました。73歳でした。
ロブションさんは世界各地にフランス料理の店舗を展開し、フランスのレストランのガイドブック「ミシュランガイド」で最高ランクの３つ星を含め、獲得した星が最も多い料理人の１人として知られています。
とりわけ日本との関係は深く、東京でも「ジョエル・ロブション」の名前を冠した店舗を次々とプロデュースするなど、「フレンチの神様」として親しまれてきました。
フランスのメディアによりますと、ロブションさんは１年ほど前にすい臓がんの手術を受けた後も料理をつくり続け、今年５月には日本酒とフランス料理を楽しめるレストランをパリに開くため山口県岩国市の酒造メーカーを訪れていました。
ロブションさんの事務所によりますと、６日、スイスのジュネーブで亡くなったということです。73歳でした。
フランスにかつお節工場完成 欧州各国で販売へ
9月1日 6時53分ヨーロッパで和食の人気が高まる中、フランスで鹿児島県の水産加工業者らが建設を進めてきた、かつお節工場が完成し、３１日、竣工式が行われました。
【STペアリング祭2023】ハマチのムニエルとキノコのボルドー風【ニコ酒の日2023】
合わせるのは日本酒度＋18の超辛口日本酒です
参加企画：
シロネコ様 ニコ酒の日2023 sm42555056
ソフトウェアトークペアリング祭2023 sm42433605
立ち絵：
アジシオ様 さとうささら フリー立ち絵素材ver1.0 im10922571
【ほうれん草の】キッシュ【作ってみた】
ほうれん草のキッシュを作りました。ほうれん草を炒めチーズと牛乳を加えた卵液を作ってパイシートに流して焼きました。ほうれん草にチーズだと少々あっさりしているのでベーコンやハム等を加えてやってもよかったかもしれません。mylist/20646451
【ほうれん草】キッシュ【作ってみた】
キッシュを作りました。茹でたほうれん草を加え、生クリームやパルメザンチーズで濃厚に作りました。子供には好評で３切れペロっと食べる勢いでしたよ。ワインなんかにも合いますね。mylist/20646451
食とワインの「美食館」開館 フランス・ディジョン
フランス中部ブルゴーニュ（Burgundy）地方の中心地、ディジョン（Dijon）に先月、食とワインの「美食館」が開館した。
美食館は、学校や店舗、レストラン、映画館などが入る複合施設で、村を模している。年間100万人の来場者を見込む。新型コロナウイルスのパンデミック（世界的な大流行）前には、ディジョンには年間350万人の観光客が訪れていた。
開所式に出席したフランソワ・オランド（Francois Hollande）前大統領は「美食、ワイン、文化、教育」が融合した素晴らしい施設だとし、「フランスだけではなく、世界でも類を見ない」と強調した。
美食館プロジェクトは2010年に「フランスのガストロノミー（美食術）」が国連教育科学文化機関（ユネスコ、UNESCO）の無形文化遺産に登録されたことを受けたもの。オランド氏の大統領在任中に始まった。
無形文化遺産登録を受け、フランスの食とワインの文化を広める美食館の建設が、首都パリやリヨン（Lyon）、トゥール（Tours）で進められたが、トゥールの施設は開館から9か月で閉鎖している。
フランスでは食が重要視されており、毎年ワインと料理に関する本が2000冊発行されている。
トゥール大学（Tours University）の社会学者、ジャンピエール・コルボー（Jean-Pierre Corbeau）氏は、「キッチンカウンターの横で立って食べる」米国人と異なり、フランス人は一緒に座って食事をするのが普通だと話す。
ディジョン美食館の広さは6.5ヘクタール。近代的な建造物と中世の施釉（せゆう）タイルを使った建物が混在している。
総工費は2億5000万ユーロ（約340億円）で、うち90％を民間部門が出資した。
フランス料理の歴史、製菓、ブルゴーニュのブドウ畑、調理技術の4セクションを巡ることができる。
ミシュランガイド（Michelin Guide）で三つ星を獲得したエリック・プラ（Eric Pras）氏が運営するレストランが2か所ある。
美食館のマネジャー、アンソニー・バラ（Anthony Valla）氏によると、世界最大級の3000種類以上というセレクションを誇るワインセラーから、250種類をグラス（単位）で注文して食事と共に楽しむことができる。
精肉店やベーカリー、実演やワークショップができる「実験的キッチン」、名門料理学校フェランディ（Ferrandi）もある。
【ロイホ名物】オニオングラタンスープ【作ってみた】
オニオングラタンスープを作りました。ロイヤルホストの名物メニューですね。玉葱を飴色に炒めるのが少し大変だけど、それさえやってしまえば後は簡単ですね。mylist/20646451
アンティーユ風チキン焼いてみたよ
クリスマスのぼっちディナーに是非！←
フランスのエキゾチック料理だそうです。
※色味寂しくてすみません
19度目まして。
ネット徘徊してたら見つけたので作ってみました。
アンティーユ風チキン（Poulet antillais)です。
田舎の過疎ったスーパーでも材料調達できるのでぜひ。
【材料】鶏肉100g70円、ライム1個98円、じゃが芋1キロ980円
●参考レシピ:サラ様ブログ(写真1枚お借りしました)→http://monpetitchou.jugem.jp/?eid=197
●BGM:My Funny Valentine(Miles Davis)
●マイリス→mylist/23583274
★クリスマス第1弾→sm16365220
★クリスマス第2弾→sm16464271
フレンチを凍らせた…
皆さんこんにちは。
皆さんはどんなフレンチがお好みですか？
私は…それはさておきフレンチトースト風アイスバーの食レポ動画でございます。
勇者の暇潰しマイリスト↓
1番目mylist/53932825
2番目mylist/58736316
3番目mylist/63695823
4番目mylist/66204591
5番目mylist/67212717
6番目mylist/68299801
7番目mylist/69422700
8番目mylist/70115901
9番目mylist/70677149
(あたらすぃーつな方)勇者(@yuusha0825)
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