キーワード 日本食ブーム が含まれる動画 ： 9 件中 1 - 9 件目
種類:
- タグ
- キーワード
対象:
紀文食品 創業から83年 東証1部に上場 海外での販売拡大目指す
2021年4月13日 17時03分 株価・為替
かまぼこやはんぺんなどの“練りもの”で知られる「紀文食品」は、国内市場が伸び悩む中、海外での販売拡大を目指して、創業から83年を経て13日、東京証券取引所の1部に株式を上場しました。
13日は紀文食品の保芦將人会長が東京証券取引所を訪れ、鐘を打って株式の上場を祝いました。
初日の13日の終値は、売り出し価格の1株・1160円を13％余り上回る1317円でした。
紀文食品は、昭和13年に東京 八丁堀で食品の販売店として創業し、戦後の昭和22年から現在の中核事業である水産加工品の製造を始めた老舗です。
創業から83年を経て初めて株式を上場するねらいは、国内市場が伸び悩む中、上場で得た資金で生産設備を増強して海外での販売を拡大するねらいがあります。
健康志向の高まりでアメリカでは糖質を抑えた麺の販売が好調なほか、日本食ブームを背景に海外でかにかまなどが売れていて、さらにてこ入れを図りたいとしています。
堤裕社長は、記者会見で「創業100年目には、グローバル企業をよりしっかりした形で実現したい。上場によって財務基盤の強化を図りながら事業をスピーディーに進めていきたい」と述べ、売り上げ全体に占める海外事業の割合を現在のおよそ10％から数年で15％程度まで高めたいという考えを示しました。
荒谷竜太の底辺YouTuberの闇：【味噌汁の味噌は味噌だろｗ】即席みそ汁の味噌をお供にご飯を食べてみたら
荒谷竜太の底辺YouTuberの闇が深い…動画！！2018年中学生男子のなりたい職業第３位と人気の高い職業？は必ずしも稼げるようではないと改めて痛感しますｗ正直笑うというより苦痛な時間になると思いますがどうぞお付き合いください( ˘ω˘ )ｗｗ
食品学、人類学的には、日本の味噌は醤油と同じく、醤（ひしお／ジャン）のうち穀醤（こくしょう）に分類される。一般的な味噌は日本独自のものであるが、東アジア、東南アジアの各地に存在する大豆やその他の豆・穀物を原料としたペースト状の発酵調味料である穀醤も、類似性から味噌に含める場合もある。例えば、中国の豆板醤、韓国のコチュジャンを、日本ではしばしば唐辛子味噌などと呼ぶ。
主な原料は大豆であるが、穀物や麹の違いで種類が豊富である。穀物に黄麹菌などの麹菌を繁殖させた麹や塩を混ぜ合わせ、発酵させることによって大豆のタンパク質を消化しやすく分解し、旨みの元であるアミノ酸を多量に遊離する。穀物由来の麹が増えるとデンプンが糖に変わって甘味が増し、大豆が増えるとアミノ酸による旨味が増す。温暖多湿という日本の国土条件の中、職人技により製造する。現代的な食品の衛生基準との間で伝統を守りづらくなっている[要出典]。原料により豆味噌、米味噌、麦味噌など、地域、種類により赤味噌、白味噌、合わせ味噌（調合味噌）などと区別する。
古くから日本の食生活における主な蛋白源である。また副食の素材が豊富になった今日では調味料とみなすことがあるが、江戸時代中盤以前は「おかず」的な扱いをしていた。現在でも「おかずみそ」・「ねぎみそ」・「ピーナッツみそ（みそピー）」・金山寺味噌・豚味噌（アンダンスー）・魚味噌・朴葉味噌など、多数の味噌加工品が存在しており、日本料理に欠かせないものの一つとなっている。とくに近年ではスローフードや日本食ブームにより、味噌の良さが改めて見直されている。
高級うどん店「つるとんたん」、ＮＹ初進出
ラーメンの次はうどんブーム？ニューヨークに「つるとんたん」がオープン。勝算はあるのでしょうか。 お寿司に、天ぷら専門店まで。アメリカ・ニューヨークで続く日本食ブーム。中でもラーメン店は、マンハッタンだけで５０軒以上。新たな日本食として受け入れられています。
露で続く日本食ブーム、すし職人が腕を競う
日本食ブームが続いているロシアのモスクワで寿司（すし）職人のコンテストが行われ、熱い思いを秘めた参加者たちがその腕を競った。モスクワ支局・片野弘一記者が取材した。 モスクワ市内には、ここ数年、大型のショッピングセンターが次々とオープンしているが、そこに“必ず！”と言っていいほどあるのが日本食のレストランだ。日本食がロシアで広く知られるようになってから、実はまだ１５年ほどしかたっていない。しかし、モスクワ市内には現在、３００軒を超す日本食レストランがあり、その数は毎年増え続けている。 日本食の中でも、人気の中心はやっぱり「寿司」だ。握り寿司ならサーモンとマグロ、そして具のたっぷり入った巻物も好評のようだ。店内のお客さんに寿司について尋ねてみると---
タイで咀嚼されていく和食文化
昔から在タイ日本人向けの和食店はありましたが、10年前から続く日本食ブームの中独自の発展をしているものも多くあります。ほとんどは現地タイ人と旅行者西洋人が利用しているようですが、日本人が訪れてみても面白いんじゃないでしょうか。CMからかいま見るタイ王国と日本 -> sm8392972 CMからかいま見るタイ王国と日本 その２ -> sm11490219 投稿動画一覧 -> myvideo/8638600