キーワード 煮込み料理 が含まれる動画 ： 155 件中 1 - 32 件目
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元祖・土煮込み料理人【DQB実況#07】
歴史はここから始まった
数年前に実況した｢２｣の実況もよろしく→[series/7871]
ビルダーズシリーズ全動画リスト→[mylist/64138873]
© ARMOR PROJECT/BIRD STUDIO/SQUARE ENIX All Rights Reserved.
© SUGIYAMA KOBO
ココキャン 第114話『ダッチオーブンで鹿肉を煮込む』
憧れのソロダッチオーブンで鹿肉を煮込んでみたら、最高のキャンプ飯が出来ました♪
113話：南予カレー（sm39822399）← →115話：パイシチュー（sm39866787）
新しい装備品
・ダッチオーブンft1（Petromax）
※高画質版：https://youtu.be/4k37Y72Royk
tokai200xさん、ジェノス大佐さん、旅気分さん、しづさん、広告ありがとうございます！m(__)m
【Miasma Chronicles】助けに来た・・・って、煮込み料理にされとるぅ【ミアズマクロニクル】【実況】#7
骨のずいまでしゃぶられてる
食い物を粗末にしない精神を感じた
【動画概要】
・Miasma Chroniclesの初見実況
・明日か明後日に投稿予定（1日か2日置きに投稿）
【宣伝】
【AWAY】フクロウモモンガになるゲーム→【sm42265383】
https://youtu.be/vdou3PmvYiY
【ジェダイ：サバイバー】の実況→【sm42145530】
https://youtu.be/BHWvOSLkfhA
【ゲーム説明文】
『Mutant Year Zero:Road to Eden』のクリエイターが贈る、心に響く壮大なタクティカルアドベンチャー。
ミアズマと呼ばれる恐ろしい力によって引き裂かれた荒野を駆け巡る。
転生賢者の異世界ライフ～第二の職業を得て、世界最強になりました～ 第6話 怪しい村に潜り込んだ
薪を大量に調達してリクアルド名物の煮込み料理を味わったユージだったが、料理長によるとまだ最高の煮込みではないという。ここ最近、畑が魔物に荒らされて材料のリシア草がなかなか手に入らないらしく、ユージはさっそく魔物退治に出発する。すると、森の中で寒さの原因になっていると思われる呪いの魔石を発見。複数の魔石が散在していたその中心部を破壊すると、その先に地下へと続く入り口らしきものが現れた。地下空間の中で見つけたのは巨大な機械と怪しげな男たち。そして、通路を抜けて地上に出ると、そこはリクアルドに来る前に訪れたメシアス村だった。メシアス村には「救済の蒼月」の信者が隠れ住み、ひそかに魔石を作っていたのだ。「救済の蒼月」の恐るべき企みを知ったユージは……。
ユージ:小林千晃／ドライアド:和氣あず未／スラ:遠野ひかる／スラパッチ:菅野真衣／マユスラ:三川華月／スラハッパ:久遠エリサ／ヒゲスラ:大森日雅／ペケスラ:花井美春／プラウドウルフ:高木 渉 ほか
原作:進行諸島(GAノベル／SBクリエイティブ刊)／キャラクター原案:風花風花／監督・キャラクターデザイン:小嶋慶祐／助監督:鈴木清崇／シリーズ構成:福島直浩／共同キャラクターデザイン・総作画監督:埼玉憲人／総作画監督:後藤圭佑／色彩設計:竹澤 聡／美術監督:平良亜以子(スタジオなや)／撮影監督:小林俊介(サンジゲン)／音響監督:田中 亮／音楽:吟(BUSTED ROSE)／音楽制作:ポニーキャニオン／アニメーション制作:REVOROOT
© 進行諸島・SB クリエイティブ／転生賢者の製作委員会
so40833998←前話｜次話→so40910169 第一話→so40732478
転生賢者の異世界ライフ～第二の職業を得て、世界最強になりました～ 第6話「怪しい村に潜り込んだ」
動画一覧はこちら
薪を大量に調達してリクアルド名物の煮込み料理を味わったユージだったが、料理長によるとまだ最高の煮込みではないという。ここ最近、畑が魔物に荒らされて材料のリシア草がなかなか手に入らないらしく、ユージはさっそく魔物退治に出発する。すると、森の中で寒さの原因になっていると思われる呪いの魔石を発見。複数の魔石が散在していたその中心部を破壊すると、その先に地下へと続く入り口らしきものが現れた。地下空間の中で見つけたのは巨大な機械と怪しげな男たち。そして、通路を抜けて地上に出ると、そこはリクアルドに来る前に訪れたメシアス村だった。メシアス村には「救済の蒼月」の信者が隠れ住み、ひそかに魔石を作っていたのだ。「救済の蒼月」の恐るべき企みを知ったユージは……。
脚本:福島直浩
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転生賢者の異世界ライフ～第二の職業を得て、世界最強になりました～
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声優情報 小林千晃 和氣あず未
BIOHAZARD RE:4 Chainsaw Demo
バイオハザード RE:4
STORY
未曽有の生物災害“ラクーン事件”から 6年―。
事件を生き延びた、レオン・S・ケネディは
その能力を買われ、大統領直属のエージェントとなっていた。
任務を重ね、経験をつんだレオンのもとへ舞い込む誘拐された大統領令嬢の救出任務。
彼女の消息を追って ヨーロッパの閑村へと向かったレオン
そこで目にしたのは 狂気を湛えた村人たちだった。
いま 過酷な救出劇(サバイバルホラー)の幕が上がる―。
■発売機種：PlayStation®5、PlayStation®4、Xbox Series X｜S、PC（Steam）
■希望小売価格：
●各機種で発売
ダウンロード 通常版：7,990円（税込）
ダウンロード デラックス エディション：8,990円（税込）
●PlayStation®5、PlayStation®4のみ発売
パッケージ 通常版：8,789円（税込）
パッケージ デラックス エディション：9,889円（税込）
パッケージ コレクターズ エディション：34,969円（税込）
※PlayStation®4版をご購入の方は追加費用なしにPlayStation®5版（ダウンロード版）へアップグレードすることが可能です。
■プレイ人数：1人
■発売予定日：2023年3月24日（金）
■CEROレーティング：Z（18才以上のみ対象）
＃2【DELTARUNE Chapter2】不殺をさらに余儀なくされる新要素！
ただの同窓会では済まなかった…！戦闘システムにも追加要素があって今後も楽しみ！
前回 → sm39351146 次回 →
チャプター1 ⇒ sm34109110
◆公式サイト https://deltarune.com/
◆実況動画シリーズ【mylist/17781719】
◇単発実況【mylist/18854438】
◆その他【mylist/22059736】
◆チャンネル【ch2624161】
◇YouTube【http://goo.gl/TztvoC 】
◆ツイッター【https://twitter.com/kada_teion 】
ナポリ名物 寒い冬の煮込みパスタ！PASTA E PATATE パスタ エ パターテ
ご覧いただきありがとうございます。
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あともしお暇だったらつべにも上げてるのでグッドボタン押してください（迫真）
https://youtu.be/BmVdrZlGsck
pasta e patate
ナポリの冬の名物料理 パスタ エ パターテ
素朴だけど心まであたたまる温かな料理です
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
※動画内で形状不良のパスタについて言及していますが、パスタミスタはちゃんとそれ用に作られた商品でアウトレットパスタではありませんでした。誤解を与える表現をしてしまいすみません。
前：サルティンボッカ sm36048919
マイリス mylist/11871665
ウバ茶 さん、Hiten さん、ろたーる さん、ばじる さん、takumaro さん、月見うどん さん
まほろ駅前 さん、つきづき さん、 ゆう さん、ねこ婦人 さん、myakuun さん、bbbP さん
日本の心、和室 さん、ぐらっちぇ さん、しょう さん、Luxy@niko さん、KykMzk さん、
如月とよ さん、LMNtal さん、568 さん、ムツキ猫 さん、人生の底辺 さん、ゲスト さん
Zeichen さん、mikumo さん、Miz さん、LA-Z Rider さん、トブヒンガ さん、 korekore さん
したらばおいしい さん ニコニ広告ありがとうございます！
Hiten さん、トブヒンガ さんいつも広告ありがとうございます！
(2021/1/11)
ばじるさんありがとうございます！
前菜にもメインにも！タラのミルク煮 ヴィチェンツァ風/Baccalà alla vicentina
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https://youtu.be/DNxztTOou28
Baccalà alla vicentina
ヴェネト州ヴィチェンツァの名物料理バッカラ・アッラ・ヴィチェンティーナ
タラのミルク煮込み
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：自家製チーズ sm36453230
マイリス mylist/11871665
ばじる さん、さき さん、kitahii さん、イクレシオ研究所 さん、まほろ駅前 さん、Hiten さん 広告ありがとうございます！！
Hiten さん いつもありがとうございます！！
【はじめてカレー投稿祭】幼稚園児でも簡単料理？＃14【牛ほほ肉の欧風カレー】
今回はnamerou様主催の「はじめてカレー投稿祭」に欧風カレーで参加させていただきます。
欧風カレーは日本発祥のカレーで、ブラウン系ソースのフランスの煮込み料理をカレーに仕上げた物です。
今回のはじめてポイント：ルーから作る、牛ほほ肉カレー
【材料】4人前
A：ほほ肉の煮込み
牛ほほ肉500g
ニンジン1本
マッシュルーム2パック
玉ねぎ1個
小玉ねぎ8個
エシャロット1個
マッシュルーム1パック
赤ワイン300㏄
クレーム・ド・カシス100㏄
ローリエ1枚
乾燥ブーケガルニ1パック
フォン・ド・ヴォー200g
フォン・ド・ヴォライユ100g
塩4g（肉）＋少々（野菜）
コショウ少々
強力粉大さじ2
オリーブオイル適量
B：カレーペースト
炒め玉ねぎ2個分
ニンニク2片
生姜10g
ホールトマト1個（トマト缶のもの）
トマトペースト大さじ1
ターメリック小さじ1
レッドペッパー小さじ1
カルダモンパウダー小さじ1
クミンパウダー大さじ1
コリアンダーシードパウダー大さじ1
パプリカパウダー小さじ1
ナツメグ小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/2
シナモン小さじ1
オリーブオイル適量
C：ブラウンソース
強力粉20g
バター20g
フォン・ド・ヴォー200g
フォン・ド・ヴォライユ100g（フォン・ド・ヴォーで代用可）
D：最後の煮込み
Aの牛ほほ肉
Aの野菜
Aの煮汁
Bのカレーペースト
Cのブラウンソース
ホールトマト1個（トマト缶のもの）
トマトペースト大さじ1
チョコレート10g（カカオ70％程度）
蜂蜜大さじ1
塩2つまみ
フィレンツェ名物！絶品牛肉の黒胡椒煮込み！ペポーゾ！
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https://youtu.be/Nl21VPClVnE
Peposo alla fiorentina.
フィレンツェを代表する伝統的な肉料理、ペポーゾ。
味わい深く、強い胡椒の香りと刺激。
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：牡蠣のペペロンチーノパスタ sm36676714
マイリス mylist/11871665
Feb さん、さき さん、 takumaro さん、ばじる さん、ウバ茶 さん、Hiten さん、如月とよ さん、てーいー さん 広告ありがとうございます！
如月とよ さん いつもありがとうございます！
平松玲『すべての食はローマに通ず』#9
平松玲『すべての食はローマに通ず』＃9
監修・出演：平松玲
収録：2015年8月
♯9のテーマ…王妃と大衆の食卓
★ご紹介する地域：トスカーナ州
★ご紹介している料理など
・チブレオ（カテリーナ王妃が好んだ料理/州を代表する一皿）
・ペポーゾ（耳肉の煮込み料理）
・リボリータ（乾パンと野菜と豆の煮込）
・トゥリッパ・アッラ・フィオレンティーナ（牛胃料理）
・パッパルデッレ・アル・スーゴ・ディ・チンギアーレ（イノシシのソースをかけた平麺）
番組紹介…
イタリア在住20年の料理写真家・平松玲の写真とお話でお届けするシリーズ番組。
美味しそうな料理写真の数々に、思わず唾が…。そんな、至腹な時間をお届け致します。
イタリア在住20年の平松が仕入れた、イタリア食文化の楽しいうんちくや、美味しいレストラン情報もお届け。
- 平松 玲（ひらまつ れい） -
料理写真家、フード・ジャーナリスト、通訳、翻訳家としても活動。
2014年から東京で“アッラ・カルタ”を開設、イタリアの食文化をプレゼンテーションしている。
1995 年よりフィレンツェへ移住。その後、シチリア島をスタートに、個性豊かなイタリアの食を中心に取材を行い、 20年間イタリア中を撮り続けている。現在はローマと東京に在住。
著書に「ローマでお昼ごはん」（阪急コミュニケーションズ）「イタリア美味遺産」（新潮社）、
個展に“食の迷宮を彷徨う「Kakushiaji」”（ローマ国際写真フェスティバル）。
写真とイタリア料理講座（アッティコ・イタリア文化交流サロン）。
【やりたい放題Cooking】深夜2時だけど猛烈にワイン煮込みが食べたい。食べたいものを食べたい時に食べたいだけ食べる。【WhiteCUL】
WhiteCUL「学生の時によく作ってました」
YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCxXzwG4-XAM-cQVzGNHFAbw
sm43592430 ← 前 次 → sm43678886
Twitter @AbaBabA1122
「煮込み料理は楽なのでおすすめです。」
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【立ち絵】
WhiteCUL：moiky 様
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im11047926
【音声】
VOICEVOX：WhiteCUL
【BGM】
かまタマゴ 様
https://kamatamago.com
【実況】 男のロマンを求めて 【ワイルドアームズ】 part4
ちくわぶは、小麦粉に水と塩を加えて捏ね、棒などに巻きつけ成形、その後蒸して作る食材。
生麩の一種であるとされるが、グルテンのみから作られる生麩とは食感は異なる。だんごやすいとんに近いもちっとした食味となる。外側に歯車のようなギザギザが付き、竹輪のように、芯が無く穴が空いているのが特徴である。
煮込み料理やおでんなど、煮込んで味を付けて食べる。東北や関東地方ではおでん種として使用される事が多く、他にすき焼きに入れたり、しるこなどの具として用いられることもある。
また関西地方や西日本では、ちくわぶの存在そのものを知らない人も多い
ちくわぶうまい
次→sm18450675
マイリス→mylist/32911558
part1リスト→mylist/27867341
コミュ→co1339988
【初見料理祭2023】幼稚園児でも簡単料理？＃18【トリップ・ア・ラ・モード・ド・カーン】
今回はちくわか様主催の初見料理祭2023に、トリップ・ア・ラ・モード・ド・カーンで参加させていただきます。
ノルマンディー地方伝統のトリップ煮込み料理です。
有名な料理ですが、なぜか食べたことなかったんですよね。
しかし味を全く知らない料理を作るのははドキドキしました。
【材料】4人前
ミノ、ハチノス、センマイ 各200g
牛足 500g（骨付き）
玉ねぎ 大1個
ニンジン 1本
ポロネギ 半本（根に近い方）
ニンニク 2片
シードル 300ml
カルバドス 50ml
フォン・ド・ヴォライユ 300g（鶏コンソメで代用可）
牛脂 100g
乾燥ブーケガルニ 2g
塩 5g（コンソメの場合はコンソメの塩分を考慮すること）
ホール白コショウ 30粒
【歴飯コラボ】古代メソポタミアの煮込み料理をつくる【VOICEROIDキッチン】
歴飯コラボ２日目。
古代メソポタミアのご飯つくってみたかったので、良い機会になりました。
ありがとうございました。
【★煮込みが多い理由について、補足説明おいておきます→ im11412059】
１日目：汎用人工無能 さん（user/1707969）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43651445
https://www.youtube.com/watch?v=4ko9ePzVZVI
２日目：とらひこ（user/3903074）
（この動画）
https://www.youtube.com/watch?v=4KWBiiuP2QA
３日目：ジーク さん（user/55635915）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43652440
https://www.youtube.com/watch?v=KEQgenhvzC0
４日目：ゆっくりモンドチャンネル さん（user/94070778）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43622103
https://www.youtube.com/watch?v=3iEm8Eh3BTk
５日目：古代ローマが面白いP さん（user/9666827）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43653074
https://www.youtube.com/watch?v=riCFzmwLt_A
６日目：チャイスキー さん（user/1633995）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43670718
７日目：けむり さん（user/96161400）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43675402
https://www.youtube.com/watch?v=_CPOSRqGfdM
８日目：メスキィタ さん（user/19512004）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43661395
９日目：よんでわる さん（user/39323788）
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43681634
https://www.youtube.com/watch?v=9_wiSc7Dl6o
自炊経験ゼロでビーフストロガノフに挑戦したら変な煮込み料理が出来た
予想以上に自分はできない子だった。この後反省してケンタロウの料理本買いました。そして続き→sm6906947 マイリスト→mylist/12386524
コーニッシュ鶏をまるごと揚げます。
豪快で知られるデーブさんの料理番組。こっそり支援。自分がうｐした支援リスト⇒mylist/7594118 髪を切って、さっぱりしました。 ところで、デーブさんのコミュって無いんでしょうか？作ろうにも管理能力の無い私には無理なので、誰か作ってくれないかなぁ…(他力本願) てことでこんなんできましたｗ⇒co418281
【閲覧注意】デスソース使ってマジメに料理「牛すじの味噌煮」【激辛料理】
.
--- 概要 ---
はじめまして。あるいは、ご無沙汰しております。
Enucobshe(えぬコブシ)と申します。
デスソースの美味しい食べ方を、日々模索しております。
「激辛調味料・サドンデスソースを使用」「肉声によるナレーション」と
ニコニコ動画における需要が低い要素がてんこ盛りですが、
「デスソースを入れなくても美味しい料理を作るアイデアを提供すること」を
制作方針としておりますので、怖いもの見たさで本動画を開いた視聴者様も、
お時間の許す限り、楽しんでいただけますと幸いでございます。
今回は、牛すじの使った煮込み料理をお送りいたします。
美味しく食べられるようになるまで１時間以上煮込む必要があります。
手間はかかりますが、それに見合う美味しさは確実に存在します。
牛すじが苦手な方は、鶏モモ肉を代用するとよいでしょう。
前回「ホルモンうどん」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42632208
次回「？？？( いいね！に次回予告アリ)」
2023/09/01 08:00 投稿予定
--- BGM ---
BGMer様 (https://bgmer.net/)
--- 声・SE ---
NaRI_Enucobshe
VOICEVOX | 冥鳴ひまり ( https://voicevox.hiroshiba.jp/product/meimei_himari/ )
効果音ラボ様 ( https://soundeffect-lab.info/ )
--- お問い合わせ先 ---
ご意見・ご要望・ご感想などがございましたら。
9月上旬以降投稿予定の動画にて、回答させていただきます。
・マシュマロ
https://marshmallow-qa.com/nari_hiracobshe
・Twitter
https://twitter.com/NaRI_Enucobshe
・Youtube
https://www.youtube.com/channel/UC2svWaY8cvUp4kEBs6K3q_g
.
【Lov4】ポトフのテンプレ煮込み料理 今日の具材は火々里綾火
迷惑プレイヤーによる綾火のテンプレ案。ロブ３の蒼天ウエソヨマっぽいことしようとしてクールマとかホワイト入れてるの見るけど、デッキの強い時間の長いカード多い方が綾火は多分つよい。武蔵多いのでソロだと不死レイドは40振っといた方がよさげ、タッグで余るなら回復とか面白い。ベルダンディも相性良いこと書いててかしこい、回復でマジシャンレイド合戦メタれる。見どころは石とか確認して他所見して綾火落ちかけるところ。ライン下げないだろうと信じた私が馬鹿でした、助けてくれてありがとう。
【Lov4】ポトフのテンプレ煮込み料理、今回の素材は、三蔵法師【ミスA】
なんか高速でリーグ落ちたので投稿。このデッキにして勝てだしたけど、 アドバイス募集！
序盤は初店舗で椅子合わなかったので許して。
アルキミスタになれたけどイベントに慣れすぎちゃったかもな気がする。
今回は、三蔵法師をメインに根元から工夫してみました。
ジェルマン荒らし→三蔵、または、ガウェイン→三蔵ってのが基本パターンかなと。
ジェルマンのおかげで三蔵が覚醒で強いのが動画でもわかるんじゃないかなと。
ジェルマン採用のため、セルティッドじゃなくてナムタル採用してます。好みだけどナムタルかなぁ。
ボーアでデフ上げる分レンジアップに振ってます。 これとガウェインフリーゲだとプルートもなんとかできます。
ドクトルフリーゲほんと強い。 終盤は固定値で押しましょう。
完成前に妨害するのが、レイド仕様変更後の環境に合ってると思うんだ。
携帯紛失したので連絡あるかたは twitter : @pttyn091 までー
【閲覧注意】デスソース使ってマジメに料理「ビーフストロガノフ」【激辛料理】
.
--- 概要 ---
はじめまして。あるいは、ご無沙汰しております。
Enucobshe(えぬコブシ)と申します。
デスソースの美味しい食べ方を、日々模索しております。
「激辛調味料・サドンデスソースを使用」「肉声によるナレーション」と
ニコニコ動画における需要が低い要素がてんこ盛りですが、
「デスソースを入れなくても美味しい料理を作るアイデアを提供すること」を
制作方針としておりますので、怖いもの見たさで本動画を開いた視聴者様も、
お時間の許す限り、楽しんでいただけますと幸いでございます。
今回は、ビーフストロガノフです。
牛肉を使った、ロシアの煮込み料理です。
Youtubeのチャンネル登録者様よりリクエストがあり、
それに応えるカタチで本動画を製作しました。
登録者様いわく、この料理は「おふくろの味」の一つなんだそうで、
それゆえ私にこの料理を試してもらいたくリクエストした、とのことです。
ここからおわかりいただけると思うのですが、
本動画に政治的主張は一切含まれておりません。
私は、デスソースの美味しい食べ方を知りたいだけです。
ご理解いただけますと幸いです。
前回「海鮮丼」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42694005
次回「？？？( いいね！に次回予告アリ)」
2023/10/13 08:00 投稿予定
--- BGM ---
BGMer様 (https://bgmer.net/)
--- 声・SE ---
NaRI_Enucobshe
効果音ラボ様 ( https://soundeffect-lab.info/ )
--- お問い合わせ先 ---
ご意見・ご要望・ご感想などがございましたら。
10月中旬以降投稿予定の動画にて、回答させていただきます。
・マシュマロ
https://marshmallow-qa.com/nari_hiracobshe
・Twitter
https://twitter.com/NaRI_Enucobshe
・Youtube
https://www.youtube.com/channel/UC2svWaY8cvUp4kEBs6K3q_g
.
【LoV4】ポトフのテンプレ煮込み料理、きょうの素材は源頼朝【ミスA】
迷惑プレイヤーによるソロゲーテンプレ案。
開幕ムムメメが死にます（くしゃみした）。
タッグだとベドアマデウスで良さそうロイド強いし、これだとレンジHPとかPSYとかSPDになるんかね。
レイドで最強なヘイスト持てるしヘイト集めて転生もありなノクティス添えた形。
根本ディフェンダー３枚のが楽なのでムムメメは長靴に変えてもいいかも。
コメント返しとく、
残り時間と石差とレイドの有無と戦力差とか見えてる？アカズキン逆流れたらアマテラス落ちて二箇所割られる状況になるよ。するとニャルに有利与えてひっくり返す時間ないから。使い魔流れてタワーに寄せても、勝手に突っ込んで死んで煽るヴァミ多いから仕方ないね。動画の斉天大聖みたいに端で単騎で石割って仕事した気になって、人を盾にしてるだけのくせに、毎度逆サイ責めてるやべーやつなの自覚して。
以上
残念なお知らせ、オリハルあがりました。
あいもんが教える ヘルシーな料理法 牛肉のしぐれ煮 卵入り 【旦那喜ぶ】【旦那飯】
牛肉にしぐれ煮を作ろうと思ってたけど、最後は牛丼みたいになっちゃいました(・∀・)でも、チキン君が喜んでくれたからオッケーd(^_^o)
この方法で作るとカレーでも、ビーフシチューでも、肉じゃがでも何でもものすごくヘルシーに作れます。お肉やお魚は、お酒を入れた水や炭酸水にさらすこと、もしくはお酒を入れたお湯で下ゆですると、余分な油や汚染物質が取れて本来の味が引き立ちます。私は基本、鈴木その子さんの本を参考に料理は下処理しています。
多少栄養は流れてもお肉や魚は、環境汚染物質を取り除くためや食中毒の防止などの観点から下処理や下茹ではおすすめいたします。白ワインに浸しておくこともお肉やお魚の臭みを除去し、肉を柔らかくしてくれるのでさっぱりした安い白ワインは料理に最適です。料理用ワインや料理酒は塩分が含まれることがあるのでおススメしません。煮込み料理の上澄みは全部すくって捨てます。私はにんじんも良く水にさらしたものを料理しています。根菜類は野菜の中でも特に下処理が大事です。ただし玉ねぎは皮ごと洗って、切ってから空気にさらして苦味を抜きます。(水にさらすと硫化アリルという血液サラサラ成分が流れてしまうからです。)
いつかキッチンカーを出したいアラフォーが牛肉のビール煮込みを作って温まる晩酌
最近とても寒くなってきたので煮込み料理♪つくりました♪
煮込み料理を調べていると目に留まったのが「ビール煮」というレシピ・・・
それって美味しいのだろうか？？を試すべく、そそくさと牛肉を買い作りました。
特売の安い肩ロース肉ですが、ビールの炭酸でホロホロに柔らかく仕上がってくれました。
味はほんのり苦みがあり、後から甘い( *´艸｀)大人の味でした。
①IHで様々な料理にチャレンジしています。
②マッサージで大切な人を癒します。
Nuko★kitchenはSNSもやっています。
Twitter：https://twitter.com/kitchennuko
アメブロ：https://ameblo.jp/nuko-0604/
Instagram：https://www.instagram.com/nukokitchen/
★動画中に使用している楽曲は関西で活躍するバント「オトシモノ」様の
「グラビアのあの子に恋をして」です。
Facebook：https://www.facebook.com/otoshimono.4/
★動画中のイラスト(猫)はイラストレーターの島口ホラサイ様です。
楽曲・イラストともに使用許可をいただいております。
Twitter：https://twitter.com/horaanachannel
