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燻り秋さけ白子 n番煎じのゆっくり料理 No.072
毎度ご覧いただきまして誠にありがとうございます。胸を突き破って出てくるアレではございません。説明が抜けていますが、塩抜きの時間は15分です。生臭くはないです。ひたすらチーカマの匂い。 まいりす→mylist/15967436
鮭のムニエルのらっきょうタルタルソースそえ。
秋サケのムニエルにらっきょうのタルタルソースをかけます。
少し焦げる位パリパリに焼きました。 らっきょうときゅうりが入ったタルタルソースが美味しい。
“映える”いなりずし? 見た目も味も華やかに進化
ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を、日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、い〜な!」。
18日のテーマは「見た目も味も新しい!“進化系いなりずし”」です。
“おいなりさん”と言えば、甘く煮たお揚げに酢飯が入ったシンプルなものというイメージですが、今、華やかに進化しているそうです。
一体、どんないなりずしなのでしょうか。
■ いなりずしで“インスタ映え”?
江戸時代から食べられてきた、いなりずし。そのちょっとした“進化系”が今、話題になっています。
進化系いなりずしの特徴は、「包まれていない」「1つで色々な味が楽しめる」といいます。
進化系いなりずしは、東京・原宿の「IKEA」などが入る話題の新商業施設「ウィズ原宿」の中にある、「HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION est」で食べられます。
原宿で話題の進化系いなりずしとは、従来のいなりずしに旬の具材をのせた、味にも見た目にもカワイイいなりずしです。
まるでケーキ店のような店頭のショーケースに並んでいます。
インスタ映えする“現代の伝統食”として、進化系いなりずしを目的に原宿へ来る人もいるほどだといいます。
メニューは季節の食材に合わせて変わり、この時期、店頭にあるのは9種類です。
その中から、店長が「どうしても食べてほしい」おすすめベスト3を用意してもらいました。
■店長おすすめ!“進化系いなり”ベスト3
第3位「鶏カツ」
揚げた鶏肉の下にはスクランブルエッグがのっていて、一見、重たそうにも見えますが、酢飯に奈良漬けを入れることで脂っこさを中和し、さっぱりした味わいになっています。
第2位「秋鮭」
サケとイクラがのっている、宮城県の郷土料理「はらこ飯」風のいなりずしです。ぜいたくなイクラと秋サケが、お揚げとの相性も抜群です。
第1位「栗ときのこ」
今しか食べられない秋の味覚がたっぷり詰まっていて、この一品に4種類のきのこなど、11種類もの具材が入っています。
これらの商品は1個280円からテイクアウトが可能なので、手土産にもぴったりです。
期間限定メニューは全部で5種類あります。
脂ののった柔らかい「うなぎ」と十五夜をイメージした「月見」もおすすめだということです。
店に行ったらSNS映えもするし、持ち帰っても食卓が華やぎます。
【初音ミク】今日はお魚!HOKKAIDO☆彡【新人?ボカロP】 #今日はお魚
お魚売り場でのオススメは、北海道産!!
#今日はお魚 #おさかなソング #初音ミク
umetaron 様
画像ご提供 ありがとうございます
(歌詞)
今日はお魚!HOKKAIDO
詞・曲 オンヌP
そらのあお 育った漁村(ハマ)
漁港(ミナト)の岸壁 夕暮れの二人
卒業してお前は 都会(マチ)にいくのか?
潮の香り 豊かな海
俺はここで 漁船(フネ)に乗るから
最高の魚たち 都会(マチ)で食べてくれ
他のどこにも 負けないから!!
どこで獲れたの どんな魚なの
ニッポンの一番星☆彡 HOKKAIDOのさ・か・な
スーパーで 魚を選ぶ
大切な人の 顔が目に浮かぶ
秋サケやホタテを 喜んで食べてたネ!
最近じゃ ニシンも群来る
イワシもブリもカレイも 大漁(ダイリョウ)で
今日はお魚! ネコも狙ってる
遠い国の ディナーにも
旬はいつなの どう料理するの
ニッポンの一番星☆彡 HOKKAIDOのさ・か・な
そらのあお 戻った漁村(ハマ)
漁港(ミナト)の岸壁 釣りのこどもたち
波立てる漁船(フネ)の上 お前が手を振る
潮の香り 豊かな海
あの頃と同じ 夕暮れの二人
俺達のふるさとは ここしかないから
どこで獲れたの どんな魚なの
ニッポンの一番星☆彡 HOKKAIDOのさ・か・な
どこで食べよう おうちで食べよう
ニッポンの一番星☆彡 HOKKAIDOのさ・か・な