キーワード 糀甘酒 が含まれる動画 ： 10 件中 1 - 10 件目
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【ST発酵食品祭】キムチと甘酒でお鍋を作ろう【とり料理祭2024冬】
この組み合わせでちゃんとまとめる辺り、マルコメさんはすごいと思いました（語彙力
使用した発酵食品：
・甘酒
・キムチ
・八丁味噌
とり要素：
・鶏もも肉
◆今回参加したお祭り
ソフトウェアトーク発酵食品祭 (カートン箱 様)：sm42350928
とり料理祭2024冬 (ちきんすてーき 様)：sm42914188
◆参考にしたレシピ
糀甘酒豚キムチ鍋(marukome)：https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_810/
前回：オーストラリアのそばヌードル（sm41654410）
㍉祭ep.36【とり料理祭2024冬】
今回は、ちきんすてーき様（user/311366）主催のとり料理祭2024冬（sm42914188）への参加動画になります(∩´∀｀)∩
前回作った糀甘酒・醤油・マーマイトを使用した唐揚げになります♪
あれ？こっちの方が、発酵食品いっぱい使ってない？
【動画内使用素材詳細】
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きのう何食べた?の林檎きんとん【嫌がる娘に無理やり弁当を持たせてみた息子編】
参考レシピ:
■きのう何食べた?(18) よしなが ふみ
https://www.amazon.co.jp/dp/4065233313/ref=cm_sw_r_tw_dp_JTTSGAZ2WW44P1JE71J9
■チキンの糀甘酒トマト煮込み
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_267/
マグカップ1つでOK！“焼かない”フレンチトースト
27日のテーマは「○○を使った超簡単！朝ごはん」です。
■洗い物も少ない！5分でリゾット
まずは、「超簡単！5分リゾット」を作ります。
用意する食材は、ごはん、インゲン、タマネギ、ウィンナー、粉チーズ、洋風スープのもと、塩、コショウ、水です。1人分なので、ごく少量です。
まず、ごはんをカップに入れて、好みのサイズに切ったインゲン、タマネギ、ウィンナーを入れます。そして、洋風スープのもとと粉チーズ、塩とコショウで味を調えます。
水を80ミリリットル入れたら、ラップを掛けて、600ワットの電子レンジで2分30秒“チン”するだけです。
これだけでも十分おいしそうなのですが、ここで新谷さんが“ある裏技”を教えてくれました。それは、温泉卵です。
一般的には、調理に10分以上かかるといわれている温泉卵ですが、実は、マグカップ1つで簡単に作れるそうです。
まず、ラップをくぼませるように張り、その上に卵をのせます。そのままチンすると、破裂する恐れがあるので、黄身に穴を空けて、熱の逃げ道を作るのを絶対忘れないようにしましょう。
あとは、水を入れて30秒チンするだけです。レンジで温められた水によって、温泉卵が完成しました。
出来上がった温泉卵を取り出して、先ほどのリゾットにのせれば、「温玉チーズリゾット」の完成です。
温泉卵を割ると、中からトローッと黄身があふれ出てきました。朝から、洗い物も1つで済むのが、すごく良いですよね。
■フライパン不要！？フレンチトースト
続いては、「焼かない！フレンチトースト」を作っていきます。
以前、糀甘酒を使った簡単フレンチトーストの作り方をお伝えしました。そんなフレンチトーストが、フライパンを使わずに、ラップで簡単に作れるのです。
食材は、食パン、卵、砂糖、牛乳、ミックスベリー、メープルシロップ、粉糖、ミントです。
まずは、溶いた卵に砂糖と牛乳を入れて、しっかりかき混ぜます。あとは、カットした食パンを浸すだけです。マグカップは深さがあるため、卵液がパン全体に染みこみやすいといいます。
10分浸した後、600ワットの電子レンジで2分間加熱します。あとは、お好みでミックスベリーやメープルシロップなどをかければ完成です。
フレンチトーストを口に入れた瞬間、とろけ出してきます。幸せの味です。
万能調味料“糀甘酒”！初心者でも作れる簡単レシピ
ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を、日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。
16日のテーマは「健康志向の高まりで注目！“発酵食品特集”第2弾」です。
15日は珍しい発酵食品をお伝えしましたが、16日はスーパーで簡単に手に入る発酵食品を使った料理を紹介します。
まかない飯シリーズ 豚丼の作り方
とある日のまかない飯「豚丼」をご紹介します。
動画内では量が多いので、分量は下記のレシピをご参照下さい。
材料
・豚肉 ２００ｇ（部位はお好きに）
・玉ねぎ 1/2ヶ
・醤油 20ｇ
・バルサミコ10ｇ
・生姜 小１
・糀甘酒 45ｇ
・味噌 小１
作り方
1 玉ねぎをスライスorくし切りにカット
2 熱したフライパンで豚肉を炒める
3 半分程火が入ったら玉ねぎも加える
4 調味料を全て加え味を馴染ませる
5 ごはんの上にのせて、さっさと食べる
ちなみに今回は簡単な温卵の作り方をご紹介しようと思いましたが、ふたをしてしまい失敗しましたのでボツです^^
お店では通常「65℃ 21分」で作りますが、温度管理が大変だと思うので、今度また簡単な「温卵」の作り方をご紹介します。
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マルコメさん提供動画 第２話 米糀の甘酒パスタ
タリアンで「ギルトフリー」をテーマに、身体に優しく心に美味しい一品をマルコメ株式会社様提供の商品を使ってご紹介致します。
米糀甘酒の砂糖を使わない自然な甘みがポイントです。
ソースは水分をやや多めに、でも多すぎない仕立てにしてください。
■マルコメ株式会社様ホームページ
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■糀甘酒シリーズ
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■大豆のお肉シリーズ
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マルコメさん提供動画 第１話
イタリアンで「ギルトフリー」をテーマに、身体に優しく心に美味しい一品をマルコメ株式会社様提供の商品を使ってご紹介致します。
第１話はレシピに使う商品説明をお送り致します。
第２話でレシピをご紹介します。
■マルコメ株式会社様ホームページ
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■糀甘酒シリーズ
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■大豆のお肉シリーズ
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残りご飯で作る甘糀、甘酒✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】
日本の飲む点滴とも言われる甘酒は、健康ブームでさらに甘味料として
調理にも使われるようになっています。
今回は残ったご飯で作るもっとも簡単なつくり方をご紹介しましょう。
お砂糖の代わりに、素材を柔らかくまろやかに。
素材を分解する働きが消化に負担をかけない。素晴らしい調味料にもなります。
✥材料✥
残りご飯250g、糀250g、水800cc、
✥レシピ✥（調理時間❉20分）
【1】残りご飯250gを炊飯器の保温状態にして水を800cc入れ、５０度〜６０度くらいまで温度を上げてください。
【2】70度以上にならないように注意してください。
【3】温度を確認したら、ダマになっていないかよく混ぜて250gの糀を入れます。
【4】キッチンペーパーか布巾をかぶせて、保温釜の蓋は開けておきます。
【5】時々かき混ぜながら、８時間以上保温します。
【6】出来上がったのは濃いめの甘酒なので、飲む際は２倍に薄めてください。
【7】甘糀はこれを鍋に移しかえ、７０度にならないように弱火で煮詰めていきます。
✍注意する点は一つ。70度以上にならないように途中で温度を確認しましょう。
✥講師✥
✜✜✜
伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
✜✜✜
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV
日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！
http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV