キーワード K団長 が含まれる動画 : 17 件中 1 - 17 件目
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【おつまみ】 南蛮漬けの兄弟
フランス語 エスカベッシュ
イタリア語 カルピオーネ・スカペーチェ
日本語 南蛮漬け
同じような調理法ですが、国によって使う調味料が違います。
カルピオーネには「酢」にバルサミコ酢を使いますが、今回は白ワインビネガーを使っています。
材料
・海老 ホタテ 適量
・オリーブオイル 160g
・白ワイン 90g
・ビネガー 80g
・玉ねぎ 1/2
・人参 1/2
・レモン 1/2
・砂糖 20g
・塩 7g
・ローリエ 1枝
・ブラックペッパー 適
1 玉ねぎ、人参を細切りにカット
2 酢、オイル、白ワインを攪拌
塩、砂糖、レモン汁、ローリエも加える
3 人参、玉ねぎをソテー
4 2の液体を加え一度沸かす
5 下処理したホタテと海老を粉をまぶし揚げる
6 温かいうちに海老ホタテと4を合わせ一晩寝かせる
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「ここはお好みで~」動画でよく聞くセリフの意味を話します
毎度ご視聴ありがとうございます。
今回は料理投稿時によく発する言葉「ここはお好みで・・・」の意味を語ります。
僕の考え方をただただ話しているだけなので、興味ない方は見ても時間の無駄ですw
まぁ一つ言いたいのは、イラッとするときもあるけど・・・みんな大好きだぜ。
Ropiaのお店に新人君入店しました。
調理学校を卒業し、この春より仲間が一人増えました。
茶番でも何でもやりますよ!と力強い言葉を聞きましたので、まずは紹介動画で皆様にご挨拶を。
実食レビューや茶番?は撮りたかったけど、K団長退社からできませんでしたが、これからは撮れる!かも?
某Youtubeは最近の撮り方通り、ハウツー色を強く、わかりやすく簡潔な動画を目指して投稿します。
対して、こちらのニコニコ動画では実食入れたりなど、キャプテンと相談しながら撮っていければと思います。
新人君共々どうぞよろしく!
chef Ropia
Ropiaシェフ 3Dラテアートの簡単な作り方
今回はパティシエールさつこ氏にラテアートの作り方を説明してもらいました。
無脂肪牛乳を使えば気軽に作れます^^
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
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Ropiaシェフのキノコのテリーヌ作り方
今回はリスナーさんより立派な舞茸を頂きましたので、キノコのテリーヌを作ってみました^^
マイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター @ropia515
Ropiaシェフの【アマトリチャーナ】の作り方
今回はご要望のありましたアマトリチャーナ スパゲティの作り方動画です。ちなみに、普段お店ではスパゲティではなく【ブカティーニ】を使っております。
マイリスト mylist/50343159 ニコ生 co1853295 ツイッター@ropia515
Ropiaシェフのコメント返し6
今回はコメント返しの回でお送りしたいと思います^^
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ニコ生放送 co1853295
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Ropiaシェフ さつこ氏の【アングレーズソース】作り方
撮影担当さっちゃんの料理リクエストを頂いていましたので、今回はアングレーズソースの作り方動画です。
マイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのマルナゲデーの思い出w
生放送が見れなかったから動画をあげてくれーのリクエストにお応えして&思い出の記録にw動画アップしました^^
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
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Ropiaシェフ 団長’sアスパラの冷製ポタージュ
今回はK団長の料理初作品になります^^
ぐだぐだですwマイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター @ropia515
Ropiaシェフの【夏はがっつり牛肉ステーキ】の作り方
今回は牛ロース(オーストラリア産)を使用したビステッカ(ステーキ)の焼き方動画に成ります。
ミディアム位で焼き上げると安めのお肉もしっとり柔らかく焼きあがりますよ☆
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
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Ropiaシェフの「焼きなすと夏野菜の冷製パスタ」の作り方
今回は夏野菜を使ったさっぱりと食べられる冷製パスタをご紹介致します。
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ニコ生放送 co1853295
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動画の11:06秒秒辺りに扇風機近くでなんか動いてる!とのご指摘を頂きました。元映像を確認しましたが、恐らく私の右手にも扇風機がございまして、それに飛ばされた玉ねぎの皮だと思われます。ご指摘ありがとうございましたー^^
くずもちさん/shin-oneさん/ユヒナさん/カブラさん 広告ありがとうございます
Ropiaシェフのトマトソースの作り方
今回はイタリア料理でとく使う「トマトソース」作りました。
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ニコ生放送 co1853295
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亡き妻さん/ふらさん/きむらすかさん 広告ありがとうございます
Ropiaシェフのコメント返し5
今回は前回のコメントについてお返ししたいと思います
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Ropiaシェフの本日の前菜3種盛り合わせ 作り方
今回はおつまみに最適な簡単前菜3種類の作り方を投稿いたしました。
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Ropiaシェフのコメント返し4
いつも様々なコメントをありがとうございます^^
今回は前回の動画にて頂いたコメントについてお返しをさせて頂きます。
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Ropiaシェフ リアル狩猟動画第一弾!!鴨デコイ
今回は料理ではなく「狩猟」に関する動画になります。
来期からの猟師デビューに向けてこのオフシーズンに様々準備しております。
狩猟の世界にご理解のある方はご視聴ください。
マイリスト(狩猟) mylist/21635801
マイリスト(料理) mylist/50343159
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