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一人で『かっぽ鶏』と『かっぽ酒』を作ってみた。
6月上旬に実家に帰ったので庭で野外料理をしてみました。
以前のコメントにより宮崎県高千穂の郷土料理『かっぽ鶏』と『かっぽ酒』に挑戦してみます。
動画内の画像は高千穂町観光協会のHPからお借りしています。（http://takachiho-kanko.info/）
【追記2019/08/11】
長い間非公開にしていましたがこの度公開
NEW野外料理マイリストmylist/66187526
※補足→動画内で伐採している竹は身内が管理している土地です。
許可を取って伐採しています。
春には筍が食えたりもします。それを炭火で焼いて食っても美味い。