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日新斎いろは歌 01 「イ の一番」
「かるかん饅頭」
鹿児島を代表する銘菓。饅頭の皮の原料は山芋でできています。
じつは鹿児島は山芋がよく採れます。うp主の実家の山でも採れるし、庭先には山芋の蔓が生えてきます。
山芋がたくさん採れる=山芋のお菓子が作られるというわけです。
作り方は意外と簡単で、それゆえ鹿児島の食堂ではオリジナルのかるかんをデザートに出すところもあったりします。
お茶受けにどうぞ。
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