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こしあんで作る【黒ねこ】練りきり和菓子②
※2020年にYouTube―chisakiチャンネル―に投稿したものを再編集しています。
―練りきり生地の作り方はこちらから―
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【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218
こしあんで作る【ハロウィンのお化け】練りきり和菓子
sm39406218
【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM
―着色料―
WILTON(ウィルトン)アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
―その他―
・耐熱ボウル
・竹串
―――――作りやすい分量―――――
―練りきりあん― (約12~15個分)
白あん420g
白玉粉7~8g
―こしあん―(約8個分)
180g
【黒猫】1個分の材料
―練りきりあん―
・黒 20g、少々
・黄色 2g
・ピンク 1g
・こしあん20g
①黄とピンクの生地を2等分し、それぞれ2つに分けて丸めておく
②黒の練りきりを伸ばす
③こしあんを包み、少し平たく成形する
④耳をつくる
上部分を指で押しておでこをつくり、両端を指でつまむ
⑤目の位置を決め、丸棒で押す
⑥押した部分に黄色の練りきりを水でくっつける
⑦耳の部分を丸棒で押し、三角形にしたピンクの練りきりを水でくっつける
⑧黒少々を細長く伸ばす
⑨目の部分に丸棒で切れ目を入れ、⑧の生地を水でくっつけて黒目をつくり完成!