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とろける豚の角煮
豚バラブロック500g、長ネギの青い部分、生姜を圧力鍋に入れ
ひたひたの水で30分加圧します。
肉を取り出し一口大に切り、水3カップ、酒1/2カップ、みりん大さじ1、
砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4、お好みで茹で卵や根菜とともに
再び30分加圧して出来上がりです。
音楽→ フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
ハンバーガーとチキンナゲットを作ってみた。
ハンバーガーとチキンナゲットを作ってみました。
自分で作るとファストフード店とはまた違うおいしさがありますよね。
music：フリーBGM・音楽素材 MusMus http://musmus.main.jp/
movie：けっぽく
絶滅寸前の郷土料理「だいかい」を作る。
絶滅寸前の郷土料理「だいかい（大海）」を作ってみました。
超マイナーな郷土料理で、新潟の一部の地域でしか作られていません。
昔は冠婚葬祭の時に作られていたそうです。
11/10追記：宣伝有難うございます。郷土の味を大切にしていきたいです。
骨付き鳥ハムを作ってみた
鶏胸肉では何度も作ってますが、今回は初めて骨付きで作ってみます。
材料は
鶏手羽800ｇ
砂糖大さじ２
塩大さじ３
です。
お借りしたＢＧＭ元→http://musmus.main.jp/music.html プラスチックアドベンチャー
袋麺でつけ麺を作る。
今回はつけ麺です。
最近の生麺風の袋麺すごく旨いですよね。
袋麺をアレンジして、色々楽しもうと思ってます。
油そば→sm20522079
じゃじゃ麺→sm20578388
塩焼きそば→sm20602323
注：咀嚼音が苦手な方はご視聴をご遠慮ください(^^;
浜松餃子を作ってみた。
浜松餃子を作ってみました。
宇都宮もリスペクトしてますが、我が家は浜松式です。
野菜が多めで、〇状に焼き、真ん中にもやしを盛り付けるのが浜松餃子です。
MUSIC：フリー音楽素材MusMus
http://musmus.main.jp/
動画：けっぽく
大阪のタマゴサンドを作る。
玉子焼きをサンドします。これ大好きです。これを作る時に、玉子焼きに砂糖を入れず、塩のみ入れる事をおすすめします。お借りしたＢＧＭ元→http://musmus.main.jp/
そばの自販機
昔はよくゲーセンなどにあった そば・うどんの自販機です。
今は大変珍しい自販機ですが、どうしても食べてみたかったので
探して行ってきました。だいぶ山の中にあった自販機・・・
結構薄味でおいしかったです（＾＾）
鳥ハム作ってみた。
肉の中で一番安価な鶏胸肉。
なんと100g39円（国産）で売っていたので1kg購入しました。
色んな作り方がありますが、自分はこんなんです。
鳥ハム大好き！
BGM フリーBGM・音楽素材MusMus
http://musmus.main.jp/
卵黄の味噌漬け
卵黄の味噌漬けを作ってみました。途中画像が乱れますがご了承ください。
不慣れなもんで（＾－＾；
【追記】味噌はスーパーで売っている白味噌を使用しました。出汁入りではありません。
かぶせた上の味噌は日本酒大匙１で延しました。
味は◎でした。カラスミのような舌触り、イクラのような風味なのですが
鶏卵特有のまろやかさと田舎味噌の樽の深みを感じる一品です。
お酒のお友に、ご飯のお友にいかがでしょうか。
セブンの豚焼肉弁当が旨すぎるから、自宅で再現してみた。
本家は豚バラを使ってると思いますが、豚バラが100g200円以上したので
今回は100g98円の豚コマを使用する代わりに大盛りにしました。
豚焼肉弁当はコンビニ弁当の中で一番好きです。Byけっぽく
【クリスマス】フライドチキンの作り方【我流】
先に圧力鍋で炊くことにより、ジューシーで柔らかい仕上がりになります。
ただ生から揚げると骨から血みたいなの出るし、
かと言って、揚げすぎるとパサるので、このやり方が一番だと思いました。
クリスマスに是非！
音楽：フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
【パスタ料理祭】袋麺でオサレなパスタを作る
今回は冷製パスタにしてみました。
最近の生麺風の袋麺すごく旨いですよね。
袋麺をアレンジして、色々楽しもうと思ってます。
油そば→sm20522079
じゃじゃ麺→sm20578388
塩焼きそば→sm20602323
つけ麺→sm20649284
袋麺で塩焼きそばを作る。
最近の生麺風の袋麺すごく旨いよね。
袋麺をアレンジして、色々楽しもうと思ってます。
油そば→sm20522079
じゃじゃ麺→sm20578388
注：咀嚼音が苦手な方はご視聴をご遠慮ください(^^;