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#00:00 冒頭挨拶
#00:30 視聴上の注意
#00:56 本編開始
#1:15 社員食堂
#1:33 サンマハンバーグ
#2:01 異変
#2:40 痒く腫れた顔と別の異変
#3:05 集団感染症？
#3:48 「ヒスタミン中毒」
#4:49 大量摂取すると
#5:28 患者の共通食
#6:11 ヒスタミンが増えやすい赤身魚
#6:57 発症者と未発症者の差
#8:17 ヒスタミンを増やさないためには



#食中毒 #赤身魚 #ヒスタミン
今回は以前リクエストがありました、集団食中毒事例の中から一例を紹介します。
わが国の本州、関東地方某都市にある事業所ではこの日、会社員男性の「Aさん」が、食堂で昼食をとっていました。
この事業所には、大きな社員食堂があり、Aさんはこの食堂でランチセットを食べていました。この日のランチは「和風サンマハンバーグ定食」。
Aさんはこの定食を注文して平らげた後、デスクに戻って午後の業務を開始。
しかし、しばらくすると彼の体調に異変が。
先ほどからなぜか顔が妙に痒く、熱を持っているような感覚があり、それは次第に顔全体、そして首や腕にまで広がり、Aさんの顔は真っ赤に腫れてしまいました。
彼は同僚から心配されたため、自分の顔を確認するためにトイレにいき、その姿に驚愕。
デスクに戻ると、上司に呼び止められ「大変なことになってるかもしれない」と声をかけられました。
Aさんと似たような症状、そして頭痛、吐き気、腹痛など、様々な症状を発症した社員がほかにも数十名ほど発生し、何らかの集団感染が発生しているかもしれない、ということでした。

今回は赤み魚に潜む危険『ヒスタミン』、予防法などについて解説していますので、ぜひ最後までご覧ください。

引用・出展・参考文献
内閣府食品安全委員会ファクトシート（ヒスタミン）
https://ishort.ink/1nHo
農林水産省リーフレット
https://ishort.ink/tHPB
農林水産省リスクプロファイルシート
https://ishort.ink/FkGp
FAO/WHOの専門家会合による報告書（2012）
https://ishort.ink/dcSx
東京都福祉保健局 食品衛生の窓　ヒスタミンによる食中毒
https://ishort.ink/MAoP

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42365982

交通シミュレーションTransport Fever 2のゆっくり実況動画です。
乗り物の知識が皆無なので間違っていればコメントでご指摘ください。
今回は1970年が舞台で陀樫にも新幹線が開通しました！

前面展望動画(おまけ)
1　鹿通環状線外回り＋八百巾市営地下鉄　https://www.youtube.com/watch?v=1XjH6dORmb8
2　八百巾市営モノレール外回り　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=P8uFRb0CqxA
3　鹿通　母里栖線　　　　　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=R5NgTp3ncyg
4　国鉄　新幹線　　　　　　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=mLYindsYILQ
5　航空路線（陀樫国際空港⇔筍乃郷空港）https://www.youtube.com/watch?v=AMK7p11VM-w&t=317s

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38861461

おふざけ予告動画です
この動画を作った時分では本編が全くできていないので頑張ります

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38798477

交通シミュレーションTransport Fever 2のゆっくり実況動画です。
乗り物の知識が皆無なので間違っていればコメントでご指摘ください。
今回は1950年が舞台で流線形蒸気機関車がたくさん出ます

前面展望動画(おまけ)
①1950年の前面展望
　鹿通本線直通急行　https://www.youtube.com/watch?v=VEdVSwHHF0c
　鹿通空港線急行　　https://www.youtube.com/watch?v=_gydPjAXLSU
　涼鉄本線　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=wZ4LcAe03fY
　涼鉄空港線急行　　https://www.youtube.com/watch?v=4WwFUc6pdhQ
　酔鉄本線急行　　　https://www.youtube.com/watch?v=lYPfY0jUM3o&list=PLi4V-CuBBIY-_kBg_ATlSwsPyPAAPI67M&index=12
　酔鉄空港線急行　　https://www.youtube.com/watch?v=NiMOsxht-Hk
　溟鉄　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=jwOGMOiZris
②過去の前面展望動画
　鹿通本線(1882)　　https://www.youtube.com/watch?v=gS6wfpFc8O8
　鹿通本線直通急行(1900) https://www.youtube.com/watch?v=IAaNqYKUzTA
　鹿通八百巾線各停(1900) https://www.youtube.com/watch?v=P66WTb8Zd_A
　鹿通暮江線急行(1930) https://www.youtube.com/watch?v=HFv3ou04m4k

……実はP1G供養祭にもでてますhttps://www.nicovideo.jp/watch/sm38091027

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38655711

ナイトライダーも付いてます

http://www.nicovideo.jp/watch/sm2657860