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結月ゆかりのまかないご飯 Act.EX【ゆかり風味の冷製チキン】【コメント返し】
本格的な猛暑の前に一区切り、コメント返し回です。簡単な冷菜もご一緒に(お祭りにも参加したかったなぁ)
一皿をその挿話と共に。
一杯の珈琲(お酒)のお供になるなら幸いです。
twitter https://twitter.com/tukinekotearoom
自粛で余った肉使って、特盛2.5キロ焼肉丼!!!
焼肉屋って仕込んでもお客様こないとお肉余っちゃいますよね!!
今回はそんな「まかない」のお話
特盛焼肉丼食べながら、焼肉について語ります。
まかない料理、春キャベツとしらすのペペロンチーノ
冷蔵庫に余った食材でささっと作りました。
ここに醤油をかけると、一層美味しく召し上がることが出来ます。
まかない飯シリーズ 【天津飯】の作り方
ご飯がすすむ、簡単料理「天津飯」を新人のキャプテンに作ってもらいます。
ご飯が無かったので「パスタ」を使いましたが、どちらでもお好きな仕立てにしてください。
ナポリタンがイタリアには無いのと同じで、天津飯も日本生まれの中華料理?でございます。
通常はカニ(カニカマ)などを使いますが、今回は野菜を甘酢タレに加えています。
旨みの核を「キノコ」でとっていますが、キノコなど旨みの要素を入れない場合は「鶏がらスープの素」などを加えたほうが美味しく仕上がります。
なめ茸をキノコミックスの代わりに入れて作ってみましたが、それも旨みが強くて美味しかったです。
材料 2人前
・ご飯 お好きな量
・キノコ 1つかみ
・野菜 お好きなものを
・卵 4ヶ(1人2ヶ)
甘酢タレ
・水 200cc
・醤油 20g
・砂糖 15g
・酢 30g
・片栗粉 大2
・ラー油 2g
・ごま油 8g
・塩 味を見て必要であれば加える
手順
1 キノコ・野菜類をざっと炒め水をいれ沸かす
2 調味料を加え水溶き片栗粉で「餡」にする
3 ごはんを皿に持っておく
4 薄焼き半熟卵を作り3の上へ乗せる
5 2の甘酢タレを上から流す
6 さっさと食べる
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大きな餃子とまかないの油そば(つつじが丘の見聞録)
【見聞録】東京都調布市西つつじヶ丘3-38-3《営業時間》木曜休み12:00~翌1:00《アクセス》京王線つつじヶ丘駅下車徒歩1分。つつじケ丘駅から88m人生相談のコーナーは番組が移りました『東京刺激クラブのスナック人生』https://www.youtube.com/channel/UC2ZTarGn6FVxAD_dsg47IMA魔女のニュースも移りました『東京刺激クラブの怪しい報道』https://www.youtube.com/channel/UCh0ov0Oj5gx1mJevHd6_GuQ【東京刺激クラブ】のブログ&相談は⇒ http://blog.livedoor.jp/fank10jasu/・Twitter⇒東京刺激クラブ @onda3simai4
不正発覚!ねば~る君、なに勝手に食べてんの!? 【とつげき 隣のネバ!ごはん】#10
納豆の妖精・ねば〜る君が、茨城の人達がどんな食事をしているのか調査!
なんと!茨城県内のお家に時間を問わず、アポなしで突撃訪問しちゃいます。
いったいどんな料理がでてくるのか?そしてそこに納豆はあるのか?
取材拒否にもめげず…ねば~る君がネバーギブアップ精神で奮闘します!
成果の出ないピンポンに疲れ果てたねば~る君と納豆お兄さん。
てなわけで、まかないメシ狙いで飲食店に突撃!
期待通りの展開に食レポ気取りの納豆お兄さん。
で、ねば~る君はというと…ちょっと!なにやってんの!そりゃ反則でしょ!
Ropiaシェフ かりっとジューシーから揚げの作り方
新企画?イタリア料理を主にあげてきましたが、まかない料理を今後ご紹介したいと思います。
和洋中、色々作ります。
ニコ生放送 co1853295
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ツイッター @ropia515
実況試飲山形の酒〜第3回「鯉川 純米酒」
燗酒のオススメということで鯉川酒造の純米酒を紹介します。
前半映像が乱れます。ご了承ください。
広告ありがとうございます。リクエストあればお申し付けください。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、ふみこみどり様のサイト「緑茶の音」から拝借致しました。
mylist/35419688 ブロマガ→ mylist/36033497
ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
はてブで人気!? 鶏もも肉のマヨポン酢炒め
株式会社はてなの人気まかない飯「鶏もも肉のマヨポン酢炒め」▼材料鶏もも肉 300g/白ネギ 1本/エリンギ 3本/塩コショウ 適量酒 小さじ1/醤油 小さじ1/片栗粉 大さじ11. 鶏もも肉に塩とこしょうを適当にふりかける。2. 酒、醤油をもみこみ、少し漬けておく。3. 漬けおきしている間にエリンギ、ネギを切る。4. エリンギ、ネギを切り終わったら片栗粉をふりかけ、混ぜる。5. マヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら鶏肉を炒める。6. 表面に焦げ目がついてきたら、ネギ、エリンギもいれて炒める。7. 適当に炒めたら、蓋をしめて弱火で3分程度。8. 最後にポン酢と、マヨネーズをまわし入れ、軽くいため、炒りごまをふってできあがり!