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日本の食材で心に残る一皿を
2016/12/04銀座のブルガリ「イル・リストランテ」のイタリア人シェフが、日本の食材のみを使った料理を紹介するレシピ本を出版した。日本の食材に魅せられたシェフの思いを取材した。
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2016/12/04銀座のブルガリ「イル・リストランテ」のイタリア人シェフが、日本の食材のみを使った料理を紹介するレシピ本を出版した。日本の食材に魅せられたシェフの思いを取材した。