カプサイシン

唐辛子の辛さの秘密とダイエットへの応用技術

▼概要▼
辛味成分のカプサイシンはどうして辛く感じるのか
カプサイシンが人間に及ぼす生理活性にはどのようなものがあるのか
カプサイシンの性質を利用したダイエットに繋がる最新の応用技術をご紹介

▼Reference▼

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm43652189

【2016年】世界一辛い唐辛子ペーストバーガーで身体に3cmの穴大食い大会で地獄を見た男性【ゆっくり解説】

#00:00 冒頭挨拶
#00:31 視聴上の注意
#1:02 本編開始
#1:40 激辛バーガー大会
#3:47 胸部にたまった水
#4:13 食道に穴
#5:07 世界2位の辛さ
#6:43 命の危険もあった
#7:30 唐辛子の効能と注意

今回紹介するのは、以前リクエストがありました激辛料理に関する事例です。
アメリカ合衆国暗部のとある街の一角ではこの日、賞金付きのハンバーガー大食いコンテストが開催されていました。
この大会に参加していた男性「Aさん」は、大会スタートの合図とともに、用意されたハンバーガーにかじりつき、苦しみながらも、いくつかのハンバーガーを完食しましたが、突然激しく嘔吐し始め、胸の辺りをおさえ、もだえ苦しみながら意識を失ってしまいました。
彼はその後到着したレスキュー隊によって、近くの医療機関へと搬送されて行きましたが、検査の結果、胸部に大量の液体が溜まり、また食道に約3cmもの穴が開いていることが判明。
医師は直ちに手術を行いましたが、彼はその後、通常の食事がとれない状態で約一カ月間の入院生活を送りました。
実は彼が食べていたハンバーガーには、当時世界一辛いと言われていた、「ブート・ジョロキア」という唐辛子のペーストが大量に塗られており、Aさんはこの激辛バーガーを食べたことで嘔吐し、食道に穴が開いてしまい、地獄の苦しみを味わうことになったのです。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43278840

【2023年】"世界一辛いお菓子"食べた中学生が4亡　辛さは唐辛子の170倍!?『ワンチップチャレンジ』 SNSで流行した危険なチャレンジ【ゆっくり解説】

#00:00 冒頭挨拶
#00:51 視聴上の注意
#1:18 本編開始
#1:45 保健室で寝ていた生徒「Aさん」
#2:48 帰宅し様子を見ることに
#3:34 意識を失い病院へ
#4:16 なぜこんなことに？
#5:04 恐ろしく辛いお菓子
#7:01 パッケージの警告
#8:47 問題視されていた
#10:15 辛い物を大量摂取するとどうなるのか？

今回紹介するのは、アメリカで発生した、とある食品に関する事例です。
アメリカ合衆国北東部、ニューイングランド地方に位置する小さな州「マサチューセッツ」の学校の保健室にはこの日、一人の男子生徒が休んでいました。
彼は当時14歳の学生で、腹痛を訴え、保健室に運ばれていました。
彼は少し前に、同級生たちと教室で激辛のお菓子を食べており、そのせいでおなかを壊しているようでした。
しかし、彼の苦しみ方はかなりのもので、心配した教師たちは、母親に連絡し、彼を帰宅させました。
帰宅後、自宅のベッドで休んでいたAさんでしたが、腹痛は収まるどころかむしろひどくなり、彼はトイレに立った際に意識を失い、自宅の床に倒れました。
母親はすぐにレスキューに通報し、彼は近くの病院へと搬送されて行きましたが、その後医師たちの懸命の治療も空しく、この世を去ってしまいました。
実は彼があの時食べていたお菓子は、「世界一辛い」と言われる、激辛チップスであり、唐辛子の170倍の辛さがある、かなり刺激の強い食べ物だったことが分かり・・・

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42908303

【きりたんの自由研究】ラー油『第二回スパイス祭』

※ 実験器具で料理をする際は必ず“実験に使っていないもの”を使いましょう

シャル様主催の
「第二回スパイス祭」に参加させていただきます
いつもの動画の延長で・・・
つまりネタ枠です！

・使用スパイス
一味
カイエンペッパー（ホール）

sm38912987：前＜ mylist/71030384 ＞次：sm39005178

投稿者の他の動画
化学 mylist/70539607
生化学 mylist/70970603
物理史 sm37438860

youtube
https://youtu.be/8Mqssn9ozzE

・参考文献
玉虫伶太，井上祥平，梅澤喜夫，小谷正博，鈴木紘一，務台潔，
“エッセンシャル化学辞典” ，東京化学同人（1999）．
長島弘三，富田功，“基礎化学選書2 分析化学 (改訂版)”，裳華房(1985)．
日本分析化学会編，“基礎分析化学”，朝倉書店(2004)．
野田春彦訳，“バーロー生命科学のための物理化学 (第2版)”，東京化学同人(1983)．
廣田襄，“現代化学史”，京都大学芸術出版会(2013)．
東京硝子器機株式会社，“HARIO ビーカー目安目盛付 100mL”，(https://www.tgk.co.jp/products/detail.php?product_id=20198 ) (最終アクセス2021/7/1)．
・使用ソフト
“VOICEROID+ 東北きりたんEX”，株式会社AHS
AviUtlのお部屋，“AviUtl”（x264guiEx 他）
・使用音楽
鷹尾まさき，“わくわくクッキングタイム的なBGM”(nc132272)．
・使用画像
たぶちさんち，“東北きりたん立ち絵素材”(m7029628)．
ペテン師，“何かに似てる動きをするボイロ娘立絵”(im7847919)．
かみち，“SD東北きりたん立ち絵2018”(im8167457)．
かみち，“SDピコピコ結月ゆかりちゃん2”(im6806066)．
かみち，“SDピコピコピコピコ東北ずん子ちゃん”(im6807002)．
かみち，“SDピコピコピコピコ弦巻マキちゃん”(im6801357)．
かみち，“SDピコピコ琴葉姉妹2”(im6815058)．
Pixabay，(https://pixabay.com/ja/ )．

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38967176

【ゆっくり解説】終わらない激辛ブームの秘密

終わらない激辛ブームの秘密について
トリベリーちゃんがゆっくり解説してくれますよ！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38543857

南禅寺の異臭騒ぎ　イノシシ撃退用スプレーが原因か

　５月２日に京都市左京区の南禅寺で参拝客ら男女２４人が気分不良を訴えた異臭騒ぎで、市が委託した業者が同日、イノシシ駆除用のスプレー剤を周辺でまいていたことが、市や京都府警への取材でわかった。スプレー剤は異臭騒ぎの直前にまかれており、府警は業務上過失傷害の疑いで捜査している。市街地での刺激の強いスプレー剤使用が不適切だったとして、市は業者を指導した。
　市によると、２日午前１１時２０分ごろ、市街地に出没しているイノシシやシカ対策のために市が委託している業者が、南禅寺周辺の山裾に設置している防護柵付近で、動物撃退用のスプレー剤を噴霧した。業者はその後、現場を離れた。業者は３日、「２日に行った作業が原因の可能性がある」と連絡してきたという。
https://www.asahi.com/articles/ASL574DJQL57PLZB013.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33178900

体脂肪の燃焼・ダイエットにカプサイシン

体脂肪の燃焼・ダイエットにカプサイシン～トウガラシの辛味成分が体熱産生を促進する

本書は楽天で購入できます
http://item.rakuten.co.jp/heart810/418/

現在では、トウガラシの品種は世界で100種を超えています。
トウガラシの辛味成分は「カプサイシン」と呼ばれています。
この辛味成分には種々の生理活性作用があることがわかり、
その面でも注目を集めています。
体脂肪を燃焼させて肥満の防止、新陳代謝を良くし持久力増進、
便秘を解消し美肌づくりにも役立つ、
免疫賦活化で発ガン抑制にも期待がもてる……などなど、
さまざまな研究報告がなされています。

ふるさと文庫　http://item.rakuten.co.jp/heart810/c/0000000201/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm32000723