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寿司職人によるスミイカの仕込みから握りまで〜How To Make Squid Sushi〜
本日のスミイカは兵庫県産です
甲イカは、スミイカと文甲イカはお寿司屋さんで使われています
巻き寿司基本編→sm32629891
マグロ→ sm32613343
mylist/60848708
youtubeのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg
2011年に釣った魚をまとめてみた
全部ブログで使った画像なので詳細知りたい方はブログに乗ってるので適当に探して見て下さい。
場所は岩手県沿岸北部
マイリストmylist/29709438
Twitter→http://twitter.com/#!/Kuji_Fishing
釣りブログをやっています。
http://kuji.iku4.com/
スミイカのパスタ（釣ったイカがパスタになるまで）
東京湾で釣り上げたスミイカ４杯をパスタにしてみました。持ち帰るまでに墨を吐きまくっていたので、黒さが足りず「イカ墨パスタ」と言えないのが残念です。スミイカ（コウイカ）の甲は漢方では喘息の特効薬らしいです。