タグ トニオ･トラサルディー が登録されている動画 ： 52 件中 33 - 52 件目
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【ゆっくり実況】ディアボロの大冒険 第2部 Part4【鉄獄 その④】
イエテン大活躍＆ボス大爆発回
しっかしこの実況始めた当時に比べると素材も豊富になったもんで・・・
追記：広告グラッツェ！森川さんが吉良の声になったけどボスは誰になるのかなぁ…
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その他動画：mylist/54428310
ジョジョのコネタの冒険 DU その10 改
コメで指摘してくださった通りダメでした。OPEDをジョジョにしたので、これで大丈夫？
まあ、今の時代じゃ、シンエイ動画さんの対応が普通なんでしょうね。
そんな中、こんなMADを許容してくれてるジョジョの制作会社さんに感謝です。
あと、せっかくコメしてくれた皆さん、消えてしまってゴメンナサイ。
なるべく気を付けますが、たぶん、またドジる気がします。
ジョジョ mylist/34721605
コネタの冒険SC mylist/42952687
コネタの冒険DU mylist/55480142
その他いろいろ mylist/34485578
【ＭＭＤジョジョ】Shell Shocked【四部】
call it Michelangelo！
お借りしたものは動画内に記載しています。
製作者の方々ありがとうございます。
お借りしたものへの失礼なコメントはご遠慮ください。
#01:25
【ゆっくり実況】ディアボロの大冒険 第2部 Part5【鉄獄 その⑤】
鉄獄の柱の男たちは一味違ってヤバいヤバい
追記：ゆかりさんかわいいさん、よしかげさん、スプライトさん、kanonさん、
taiyakiさん、銀濤さん、べひべあさん広告グラッツェ！
ジョジョ熱が熱いうちに次へいこう
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ミシュラン掲載イタリアン店とフレンチシェフのトニオさん料理
密漁海岸・sm31737204
ジョジョ( ･ω･)っ≡ ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ=◯)`ν°)・;'.、
撮影
ミシュランガイド北海道2017特別版掲載・イタリア料理店
Rincontro 『dolce caffè & cucina italiana』
https://www.rincontro-furano.com/
世界三大料理学校の講師をしていた方です・ar1180464
フランス料理店
A la Campagne ア ラ カンパーニュ 富良野
https://www.alacampagne-furano.com/
スペシャルサンクス
vocal
ちびとら(日本)・user/5075953
委員長(台湾)・user/502751
※メニューにはありません、特別オーダー品です
【漫画飯】ジョジョの奇妙な冒険「トニオさんのモッツァレラとトマトのサラダ」をプロが再現
シェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
【漫画飯】リスト：https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、「ジョジョの奇妙な冒険」第4部（ダイヤモンドは砕けない）に出てくる、杜王町「トラサルディー」のシェフ・トニオさんのコース料理の前菜「モッツァレラチーズとトマトのサラダ」を再現します。
原作では億泰が食して肩こりが治るわけですが、さすがにそこまでは再現できません。スタンド「パール・ジャム」があればなぁと思うことしきりです。
「トマトとモッツァレラのサラダ」は、「カプレーゼ」の名前で一般的によく知られています。正式には「Insalata Caprese（インサラータ・カプレーゼ：カプリ風サラダ）」といい、南イタリア・ナポリ湾に浮かぶカプリ島から命名されています。ナポリ出身のトニオさんにとっては特に親しみの深い料理と言えます。基本的にはトマトとモッツァレをスライスし、塩・胡椒オリーブオイル、バジルで調味するだけのシンプルな料理です（それだけに素材の味が重要です）が、このトニオさんレシピでは、トニオ・オリジナルドレッシングが味のポイントになっています。いわゆるイタリアンドレッシングですが、ここにワカメが入っているのがポイントです。
「イタリア料理にワカメ？」と思う方もおられるかもしれませんが、南イタリアはヨーロッパでは珍しく海藻を食べます。また、レストラン「トラサルディー」のある杜王町のモデルとなっている宮城県（仙台市）もまた、三陸沖の豊かな海が育む海藻が名物となっており、これを使うことで、トニオさんは杜王町という土地への愛情やリスペクトを、この料理に込めたのではないかなと僕は思いました。
作業自体は難しいことがない料理ですので、是非作って頂きたい一皿です。モッツァレラは水牛の方が味にコクがありますが、乳牛のモッツァレラを使用してももちろん美味しく召し上がって頂けます！
トマトは、是非糖度の高いフルーツトマトを使ってみましょう。
【漫画飯】ジョジョの奇妙な冒険「トニオさんの娼婦風スパゲティー」をプロが再現
シェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
【漫画飯】リスト：https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、「ジョジョの奇妙な冒険」第4部（ダイヤモンドは砕けない）に出てくる、杜王町「トラサルディー」のシェフ・トニオさんの「娼婦風スパゲティー」。
原作では億泰が食して虫歯が治るわけですが、さすがにそこまでは再現できません。
娼婦風スパゲティーは、イタリア名を「スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ (Spaghetti alla Puttanesca) 」といいます。原作に「あまりにも忙しい娼婦がてきとーに作ったら、うまかったというのがこの名の起源（らしい）」とあるように、元々は娼館（いわゆる風俗店）のまかない料理だったと言われています。オリーブ、アンチョビ、ケッパーという、保存性が高くて南イタリアではどこの家にもある食材を使って短時間で作れることから、パスタ料理において「定番」といえる地位を獲得しました。
イタリア料理の教科書には必ず載っているスタンダードなパスタ料理です。
今回の再現にあたって、トニオさんの出身地であるナポリ、南イタリアの食材を揃えることを意識しました。「イタリア料理は地方料理の集合体」と言われるとおり、ある料理を作る時は、土地の食材を使うことに非常に重きを置いているからです。
今回、スパゲティーの麺の量は80ｇで作りました。通常の１人前より少し少なめです。理由は２つあり、ひとつは盛り付ける予定の「トニオさんのパスタ皿」のサイズとの見た目のバランス。もうひとつは、これが前菜、メイン（肉）の間に出てくるコースの中の一品であるということです。もし、パスタだけで一人前の食事としたい場合は、100～150ｇのぐらいの間でお好みの量で作ってください。また、トマトの皮もむかずに使っていますが、皮が苦手という人は、湯むきするか、トマトをカットするときに1/8など小さくカットすることで食べやすくなると思います。
ちなみに原作では「にんにくを使ったパスタにはチーズをかけないが、このパスタは例外でかけて食べる」とありますが、近年ではこの定義は随分緩くなったように感じます。一昔前は「魚介を使った料理にチーズはかけない」というのもありましたが、最近は普通にかけるシェフも増えてます。料理や人の嗜好は、時代に合わせて変わっていくものということです。
【漫画飯】ジョジョの奇妙な冒険「トニオさんのコースPart.4 プリンとまとめ」をプロが再現
シェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
【漫画飯】リスト：https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
「ジョジョの奇妙な冒険」第4部（ダイヤモンドは砕けない）に出てくる、杜王町「トラサルディー」のシェフ・トニオさんのコース料理再現。過去にパスタ、前菜、メインディッシュとおこなってきましたが、今回の４品目「デザート」でコンプリートです。（正確に言えば「キリマンジャロの雪解け水」がありますが、不可能なので・・・）
メイン料理と同じく、途中で仗助の横槍が入ったため、トニオさんの手で直接提供されていません。そのため、原作の中で材料の紹介がされていません。これといってコメントも無いため、味の特定は一見困難に思えます。しかし、今までのコースの流れをたどれば、「トニオさんならこう作っただろう」というイメージがハッキリ見て取れます。あとは該当するレシピを探すだけ。そして、それがちゃんとあるんです。
トニオさんのコース料理を作ってみて思ったのは、いかに荒木先生がしっかりと設定を考えておられるかということです。荒木先生は料理のプロではないはずなのに、トニオさんのコースにはきちんとしたストーリーがありました。
僕が初見でこのコースを見たときは、「んー、なんでデザートでプリンなんだろう。もっと一般の人が見て「イタリアっぽい」と思うような、分かりやすいデザートは他にあるのに。ティラミスとかジェラートとか。」と思ったものですが、改めてきちんと前菜からの流れを見直すと、このデザート（プリン）である必然性が、きちんと存在するわけです。それぞれの皿が点ではなく、コースというひとつの線になっている。これは理想的なコースの組立てです。
いやぁ・・・ジョジョ、すごいなぁ・・・と、改めて（笑）
