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【歴鍋】リングイネのカルボナーラ【7皿目】
またパスタです。
なんか知らんけど開始直後緊張?して気持ち悪い挨拶してます。
カルボナーラは直訳すると「炭焼き職人風」ですが、名前の由来が諸説あります。
そしてレシピも作る人によって様々!
全卵?卵黄のみ?生クリーム入れる?ベーコン?パンチェッタ?グアンチャーレ?パルミジャーノ?ペコリーノ?スパゲッティ?フェットチーネ?リングイネ?
僕が作る場合もその時にある食材や気分で変わるくらいなので、おいしけりゃなんでもいいよね!
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【歴鍋】イカ墨のタリオリーニ【48皿目】
最近投稿が遅くてすみません。
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Ropiaシェフ 料理を作ってる目線カメラ
今回は目線カメラの様子でございます。
作り方動画ではございません&酔ったらすみません。
Ropiaシェフ ゴルゴンゾーラのクリームパスタ
今回はゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)を食べやすく、パスタソースにしました。
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ボンゴレビアンコ あさりの白ワイン風味パスタ Vongole bianco
あさりの出汁と白ワインの風味を楽しめるシンプルパスタです。
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お店でも人気のパスタレシピをご家庭でもお楽しみ下さい。
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【ソーセージ】Let'詰め!簡単ど乳化!基本のペペロンチーノ
投稿作品マイリストはこちらから mylist/69746802
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Let’詰め!
今回はパスタの基本、ペペロンチーノです。
ポイントを押さえれば簡単に乳化します。
が、あまり乳化にとらわれずに、楽しくいきましょう!
詰めたくて詰めたくて震える。何故ソーセージにするのか。その理由は、本来ならレストランで、お客さんに食べてもらえるはずだった作品の供養。消化できない苦しみの表現。自らぶち壊し再生させるという手法をもって主張する、世界へのアンチテーゼ。
【ソーセージ】Let'詰め!ツナと玉ねぎのペペロンチーノ
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Let’詰め!
今回はツナと玉ねぎのペペロンチーノです。
前回のペペロンチーノを踏まえて更に一歩踏み込んで。
詰めたくて詰めたくて震える。何故ソーセージにするのか。その理由は、本来ならレストランで、お客さんに食べてもらえるはずだった作品の供養。消化できない苦しみの表現。自らぶち壊し再生させるという手法をもって主張する、世界へのアンチテーゼ。
結月ゆかり、料理をした気分になる_6 [冷製キウイパスタ]
立ち絵とBGMは自作です。
いずれはレパートリーも増やしていくつもりです。
【ゆっくり料理】テンポ良く作るペンネアラビアータ
おいらのついったー↓
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おいらのYoutube↓
https://youtu.be/P8BzRR3OBkQ
カプリチョーザっぽいトマトとニンニクのスパゲティ
ドリアの動画
https://nico.ms/sm40653580
カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティをイメージしました。実物を食べたことがないのであくまでイメージです。