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【ボイロキッチン合同誌追走】追走動画その10【本格カルボナーラ】＋α
2022年3月27日に開催された「ボイスコネクト2」にて頒布された「ボイロキッチン合同誌」。
こちらに掲載のレシピを追走、再現していきます。
目標は全レシピ＋会場限定ペーパーの再現ですが、
レシピを忠実に再現すると素材入手が困難だったり、体にやばそうな部分は妥協していきます。
あと、試作、試走なしのぶっつけ本番の予定です。
第十回目は、ｲ尤見 さんの「本格カルボナーラ」の追走です。
過去
その１：「シャルさんちのパンナコッタ」sm40255118
その２：「キッシュジュリエンヌ」sm40286944
その３：「タイラギの大葉味噌和え」sm40300618
その４：「桜鯛の酒蒸し 春野菜あんかけ」sm40346432
その５：「鶏肉のコトレータ」sm40371189
その６：「変わり衣の串かつ」sm40389733
その７：「焼き蕎麦」sm40400711
その８：「激辛海鮮麻婆豆腐」sm40413733
その９：「ラグー・ビアンコ」sm40420087
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撮影済みシークレットレシピ
・シャルさん
・青海（おうみ） さん