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【ゆっくり解説】玄米・分つき米は危険？毒がある？体調悪くなる？
うちはいつからか雑穀米と白米をまぜたやつになってたなあ。
余裕が出てきたら、a雑穀と玄米を混ぜたご飯にしたい。
【目次】
#0:00 オープニング
#0:57 玄米とは？
#2:49 玄米は危険？～①消化が悪い
#4:13 ②農薬が蓄積？
#6:13 ③ヒ素が危険？
#7:08 ④アブシジン酸
#8:58 ⑤フィチン酸
#9:53 エンディング
【引用】
・農林水産省「食品に含まれるヒ素の実態調査」
https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_as/occurrence.html
・食品安全委員会「対象外物質※評価書アブシシン酸」
https://www.mhlw.go.jp/content/11120000/000909954.pdf
・日本食品分析センター「フィチン酸について」
https://www.jfrl.or.jp/storage/file/news_no78.pdf
【参考】
・米のヒ素を除きつつ最大限に栄養を維持する炊き方が解明
https://www.chem-station.com/chemistenews/2020/12/as.html