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【2022年仙台】餃子チェーン店の厨房に大量のナメクジ!?元店員が暴露した杜撰な衛生管理【ゆっくり解説】
今回紹介するのは、多くのリクエストがありました、
「仙台中華チェーン店炎上事件」です。
2022年7月。仙台市内にある中華チェーン店が、
ネット上で大炎上し、営業休止となっていました。
ことの発端は、数日前にTwitterに投稿された、元店員男性「Aさん」の暴露投稿でした。
彼はかつて、この店舗で正社員として働いていましたが、そのあまりに不衛生な労働環境、ひどい待遇に嫌気がさし、退職したばかりで、内部事情を暴露するため、過去にナメクジだらけになっていた厨房の写真や、店舗内で飼育していた野良猫の写真などを投稿し、それが一気に拡散され、店は大炎上。
すぐに保健所にも多数の調査依頼が届き、店には保健所の検査が入りました。
#00:00 冒頭挨拶
#00:36 視聴上の注意
#1:25 現地の説明
#2:39 元従業員「Aさん」の告発
#3:49 店舗の衛生環境
#5:32 保健所・市議も動き出す
#6:01 検査結果
#6:54 管理者不在・不衛生な環境
#7:38 洗濯機・野良猫
#9:27 市の対応 処分
#10:00 検査への指摘
#10:52 過去の検査にも疑問
#11:48 何故抜き打ちではないのか？
#13:19 保健所から12の指摘項目
#14:56 消費者からはわからない部分
#16:05 安い商品・サービスの裏側
#16:39 Aさんの思い
#18:35 消費者も考えるべきことはある
引用・出展・参考文献
厚生労働省
HACCP
https://ishort.ink/QH3w
https://ishort.ink/B8RV
令和3年度 食品衛生法改正事項実態把握等事業 概要
https://ishort.ink/VBS4
食品安全委員会
https://ishort.ink/TwvR
仙台市
https://ishort.ink/MVLx
仙台市保健所
https://ishort.ink/B8RV
産経新聞
https://ishort.ink/qf44
その他視聴者提供資料など