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花満開！桜ちらし寿司～ホントの3分間クッキング～
【材料】
（２人前）
ご飯：400g
むきえび：150～200g
きゅうり：1本
魚肉ソーセージ：1本
ミニトマト：2個
溶き卵：2個分
小ねぎ：4本分
しそふりかけ：大さじ1
ごま油：小さじ1
白ごま：適量
刻みのり：適量
マヨネーズ：適量
【手順】
（１）ボウルにご飯としそふりかけを入れて混ぜ合わせる。
（２）沸騰したお湯にむきえびを入れて1分30秒ほど茹でる。
（３）フライパンにごま油をひいて溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作る。
（４）きゅうりは１cm幅のいちょう切り、小ねぎは斜め切り、ミニトマトはカットする。
（５）器にご飯を敷き詰めて、刻みのり・マヨネーズ・卵・きゅうり・むきえび・小ねぎ・トマト・魚肉ソーセージなどを乗せる。
（６）白ごまをトッピングしたら完成！
【魚肉ソーセージを「桜の花びら」に見せる切り方☆】
魚肉ソーセージの1/4に切り込みを入れ、先端の部分を斜めにカットし、スプーンですくい取ればピンク色の「桜の花びら」になります！
【もうひと手間】えびの代わりにサーモン・マグロでもＯＫ！