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【自然を食べよう！】多摩川鯉こく編 2/2
いよいよ調理パートとなります
今回の鯉は泥抜き等の段階を踏んでいないため、臭み消しをメインとした作りになっております。
鯉こくは昔ながらのシンプルな料理ですので、地方によっていろいろな作り方が存在します。
今回の動画で作っている鯉こくは、そのひとつの例に過ぎません。
あくまでも参考程度にお考えください。
※現状中止のお知らせ※
3月11日に起こりました地震で撮影機材が破損してしまい、動画作成が若干、困難な事態となりました。
撮影機材が直り次第、再開とさせていただきます。
なにとぞご了承ください。
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自然を食べよう！まとめ→mylist/23456085