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水信玄餅ぐでカボチャショコラ【お菓子作り】
料理マイリスト→mylist/46800026
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw
Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*)♪
今回は夏の涼しいお菓子を作ろうと思ったらぐでぐでになってしまいました。
ホワイトチョコガナッシュをカボチャの蒸しようかんで包み水信玄餅でコーティング。
YouTube版の方ではプレゼント当選者を発表しております。
■材料
●ホワイトガナッシュ
生クリーム35%：40g〜70g（見ながら調節）
ホワイトチョコレート：90g
転化糖（トレモリン）：5g
●かぼちゃ蒸しようかん
かぼちゃ：200g
上白糖：20g
コーンスターチ：15g
●水信玄餅
グラニュー糖：15g
アガー：15g
水：500ml