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ご視聴頂きありがとうございます。
今回は、新玉ねぎを使って丸パンを作りました。
水分のほとんどを玉ねぎで賄った為、ちょっとだけ捏ねる形になってしまいましたm(__)m
それでも、素朴な玉ねぎの甘みとうま味のする美味しいパンが出来上がりました♡
玉ねぎ嫌いな人も食べれるかも♪
是非作ってみてね♡

◇レシピ
強力粉　　200ｇ　　100％
ぬるま湯 50g 25%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 1g 0.5%
塩 3g 1.5%
きび砂糖 6g 3%
無塩ﾊﾞﾀｰ 20g 10%
玉ねぎ 120g 60%
※化粧粉（仕上げ用）

#玉ねぎパン
#玉ねぎを練りこんだパン
#野菜パン

◆素材
・videobase：https://videobase.jp/
　エフェクト素材：https://videobase.jp/channel-subscribe/
・イラストAC：https://www.ac-illust.com/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
　in the blue moment （written by んぃん）nc272526
　 https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
　only a little（written by んぃん）nc258255
　 https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
　at the American Diner（written by のる）nc270450
　https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
　まどろみ( written by のる)nc268102
　 https://dova-s.jp/bgm/download16253.html
　We_are_Friends!（written by Fukagawa ）
　https://dova-s.jp/bgm/download17338.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43824577

ご視聴頂きありがとうございます。
今回は「全粒粉のカンパーニュ」を作りました。
どうしても食べたくなった、カンパーニュ♡
いつもなら、オートリーズとオーバーナイトで作るのですが、今回はその日に食べたかったのでパンチで作りました！
発酵かご無しで作成しています。
生地を張らすことで、無くても形をある程度保持してくれますよ。
パンチで作っても、十分美味しいカンパーニュになります。
この時期は、捏ねてのパン作りも一苦労だと思うので、良かったらつくってみね♪

◆レシピ
・生地のレシピ
準強力粉200ｇ80％ ハードブレッド専用粉タイプＥＲ使用
全粒粉50ｇ20％ 春よ恋全粒粉使用
ぬるま湯 175ｇ70％
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 1.5ｇ　0.8％
塩3.8ｇ1.5％
ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ 0.5ｇ 0.2％

◆タイムスケジュール
0:00 挨拶
0:40 レシピ
0:50 生地作り
1:53 パンチ①
2:40 パンチ②
3:20 パンチ③
4:10 成形
5:53 発酵
6:08 仕上げ
6:58 焼成
7:03 出来上がり♪

#カンパーニュ #全粒粉 #パンチで作るパン #ハード系パン #捏ねないパン #ハードブレッド #パン #手作りパン

◆素材
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
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at the American Diner（written by のる）nc270450
https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
まどろみ( written by のる)nc268102
https://dova-s.jp/bgm/download16253.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42545526

ご視聴頂きありがとうございます。
今回はチャバタを作りました。
チャバタはイタリア語で「スリッパ」と言う意味らしいです。
イタリア人のワードセンス面白くて好きです♪
切りっぱなしの形がスリッパに似ているという事で、名づけられた様です。
成形なしの切りっぱなしなのに、すごく美味しいパンなんですよね✨
加水80％なので、外はカリ！中はしっとりです。
サンドイッチにしても良く合います。
ホットサンドでパニーニを作っても良いかもしれません。
今回は、好きな野菜と生ハムをハニーマスタードと一緒にサンドしてみました。
すごく美味しかったです。
朝食にもピッタリです！
良かったら是非作って見て下さいね。

◆レシピ
準強力粉200ｇ100％ハードブレッド専用粉タイプＥＲ使用
ぬるま湯160ｇ80％
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ1ｇ0.5％
塩3ｇ1.5％
ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ0.4ｇ0.2％

◆タイムスケジュール
0:00挨拶
0:30レシピ
0:45生地作り
1:41パンチ
2:21オーバーナイト
2:51分割
4:10発酵
4:20仕上げ
4:40焼成
4:50焼き上がり♪
5:15ハニーマスタード作り
5:58サンドする
6:33完成♪

#チャバタ #サンドイチイ #捏ねないパン #高加水パン #加水80％

◆素材
・イラストAC：https://www.ac-illust.com/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
  https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
  https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
at the American Diner（written by のる）nc270450
  https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
まどろみ( written by のる)nc268102
https://dova-s.jp/bgm/download16253.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42306055

ご視聴頂きありがとうございます。
桜の葉っぱが余ったのでパンにしてみました。
ほんのり甘い生地と桜の香りが口いっぱいに広がって、春を実感できる美味しさです✨
桜の形に成形する事で、より可愛いパンになりました。
桜の葉っぱ余ってるんだよな～という方は是非作ってみて下さいね♡

◆レシピ
強力粉 200g100%
ぬるま湯 130g 65%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ  　 1g0.5%
塩   　　 2g 1%
きび砂糖  　20g 10%
無塩バター  20g 10%
ｽｷﾑﾐﾙｸ 　　　20g 10%
桜の葉 　 10枚

※仕上げ用
溶き卵
桜の花10個（胡麻でも可愛いです）

#桜の葉 #桜の葉が余ったら #桜の葉パン

◆素材
・イラストAC：https://www.ac-illust.com/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
  https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
  https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
at the American Diner（written by のる）nc270450
  https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
How to Cook（written by MATSU）nc225761
  https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
We_are_Friends!（written by Fukagawa ）
https://dova-s.jp/bgm/download17338.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42116219

3.11
東日本大震災から１２年
改めてお悔やみと
お見舞いを申し上げます。
目の前にある、何気ない日々に感謝し
この日を忘れない。

ご視聴頂きありがとうございます。
今回は #tomiz の #オレンジピール を使って
「オレンジピールの丸パン」をつくりました♪
オレンジの爽やかな香りと、ほのかな甘み、そしてふわっふわの優しいパンです。
オートリーズ、オーバーナイト法で今回も作りますので、時間はかかりますが、丸パンなので、難しい成形も無く簡単に作れます。
簡単で美味しいパンなので是非作って見て下さいね。

◆レシピ
強力粉　 200ｇ100％
塩　　　 3ｇ 1.5％
きび砂糖　 20ｇ10％
スキムミルク 16ｇ 8％
無塩バター 20ｇ 10％
ドライイースト 1ｇ 0.5％
オレンジピール40ｇ20％
ぬるま湯 140ｇ70％

◆素材
・videobase：https://videobase.jp/
エフェクト素材：https://videobase.jp/channel-subscribe/
・イラストAC：https://www.ac-illust.com/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
  https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
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at the American Diner（written by のる）nc270450
  https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
How to Cook（written by MATSU）nc225761
  https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
ふれるきょり（written by もっぴーさうんど）nc285746
　https://dova-s.jp/bgm/download17562.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41914784

5月の初旬に植え付けした「いんげん」が大きく育ち沢山身を付ける様になりました。
さやいんげんをたくさん収穫したので、それを使ってパンに出来ないかな？と考えレシピを作りました。
いんげんのシャキシャキ感と薄く焼いたパンのカリカリっとした食感がいい感じに仕上がりました。
ツナと胡麻も使ってるので、味も濃厚で美味しいです。
是非作って見てね。


◎生地のレシピ
強力粉 　150g 100%
塩 　　　　3g 　2%
きび砂糖　 7.5g 　5%
バター 　 30g 20%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 0.8g 0.5%
ぬるま湯 90g 60%

◎トッピングのレシピ
さやいんげん 120g
ツナ缶 1缶
すりごま 15g
砂糖 　　　　　4g
醤油 　　　　　5g
塩 　　　　　　　1g
マヨネーズ 　　 30g

◎仕上げ
溶き卵 少量

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm40870597