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かんたん3分レシピ！『蒸しダラのオイスターソースあんかけ』
【材料】
（1人分）
タラ：1切
れんこん：小1/2個（60g）
えのき：30g
にんじん：30g
長ねぎ：1/8本
かいわれ大根：10g
溶き卵：1/2個
酒：小さじ1
ラー油：適量
●あん
水：150ml
水溶き片栗粉；適量
オイスターソース：大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
【手順】
（１）耐熱皿にタラ・酒を入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。
（２）皮をむいたれんこんとにんじんはそれぞれ2～3mm幅のいちょう切りに、えのきは2cm幅に切ってほぐす。ごま油を引いたフライパンにカットした食材を入れ、中火前後で全体に焼き色がつくまで炒める。
（３）長ねぎは十字に切り込みを入れて粗みじん切り、軸を切り落としたかいわれ大根は2cm幅にカットする。先ほどのフライパンに、水・オイスターソース・鶏ガラスープの素・しょうが・カットした長ねぎ・かいわれ大根を加えてひと煮立ちさせる。
（４）水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら、溶き卵を全体に回し入れる。
（５）タラを器に盛り付け、あんをかける。お好みでラー油をかけたら完成！