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【2018年大阪】秋が旬のアノ食材で謎の症状 海産物に潜む危険【ゆっくり解説】
今回紹介するのは、以前リクエストがあった「貝毒」に関する事例です。
大阪府沿岸部に暮らす男性「Aさん」はこの日、釣りをしているときに知人から譲り受けた、大きな「アサリ」を酒蒸しにして、日本酒と一緒に食べていました。
しかし、それから約一時間が経過したころ。
Aさんは食後に一服しようと、煙草を口にくわえ、ライターで火をつけようとしましたが、気が付くとたばこが口からポロリと落ちてしまい、すぐにそれを拾おうと手を伸ばし、指で挟んでつかもうとしましたが、指先の感覚が全くなく、うまく拾うことができません。
それどころか、手足や口の感覚もおかしくなり、自らの力で立つことすらできなくなってしまいました。
Aさんは救急車を呼び、近くの病院に搬送されて行きました。
そこで診察を受けると、彼は「麻痺性貝毒」によって、体が麻痺してしまっていたことが分かりました。
この毒は、主に二枚貝に含まれている毒素で、彼がこの日食べていたアサリの中に、体内に毒素を蓄え、毒化してしまっていた個体が含まれていたのです。
#00:00 冒頭挨拶
#00:24 視聴上の注意
#00:57 現地の説明
#2:00 釣りをしていた男性「Aさん」
#2:41 知人にもらったアサリ
#3:42 異変
#5:28 麻痺性貝毒
#6:00 二枚貝の毒化
#8:24 貝毒発生の時期だった
#9:52 自治体の注意をよく見よう
引用・出展・参考文献
大阪府
https://ishort.ink/qcMy
堺市 貝毒に注意しましょう
https://ishort.ink/kUgp
大阪湾の貝毒情報のページ
https://ishort.ink/Gvfr
農林水産省 「貝毒はどのようなものですか。貝を食べても大丈夫ですか。」
https://ishort.ink/822x
東京顕微鏡院
https://ishort.ink/s5Nx
その他視聴者提供資料など
【1987年カナダ】記憶喪失になる患者まで発生した集団食中毒 その原因は、ありふれたとある『貝』だった【ゆっくり解説】
#ゆっくりするところ #貝毒 #記憶喪失
今回紹介するのは、以前からリクエストがありました『貝毒』に関する事例です。
カナダのニューブランウィック州、ウェストモーランド群の都市「モンクトン」で、謎の集団食中毒が発生。中には意識障害を起こし、亡くなる人まで出ていたこの中毒の原因は、「ドウモイ酸」という毒素でした。
この毒は、珪藻類などが微量に含んでいる毒素でしたが、それを食べて成長していた、とある貝の体に蓄積していき、その毒化した貝を食べた人々が発症していました。
この毒素を大量に摂取すると、腹痛、吐き気、頭痛、神経障害、そして記憶障害などを起こす、恐ろしいものでした。
この貝はカナダでは非常に一般的で、養殖もされているものでした。
ですが、その毒素についてはまだあまり知られておらず、このような集団食中毒を起こしたような事例も、これまで一度もなかったため、原因の特定には非常に時間がかかりました。
#00:00 冒頭挨拶
#00:21 視聴上の注意
#00:50 現地の説明
#1:32 今回の「Aさん」
#1:57 料理
#2:14 異変
#2:57 病院へ
#3:24 同じ症状
#4:20 集団食中毒
#5:08 記憶までもが…
#5:50 共通点
#6:42 ドウモイ酸
#7:22 記憶をなくす原因
#8:36 生物濃縮
#10:15 対策と規制
#10:58 わが国では
引用：出展：参考資料
三重県
ishort.ink/Fpfn
北海道 貝毒情報
ishort.ink/Ldc7
引用：出展：参考資料
三重県
ishort.ink/Fpfn
北海道 貝毒情報
ishort.ink/Ldc7
