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実はヘルシー 植物由来のスイーツや米粉のパスタ
ジャンクフードのようで実はヘルシーです。
こちらのドーナツ、鮮やかなピンクにコーティングされていますが、豆乳から作られたバターやオーガニックの砂糖などヘルシーな材料でできています。
銀座に今月オープンしたカフェでは、卵や乳製品などを使用せず植物由来の材料のみで作られたスイーツや、小麦粉の代わりに米粉を使ったパスタなどを提供しています。
客：「（子どもが）小麦アレルギーで食べられない物が多いのでありがたいですね。外でこういうのが食べられて」
カフェを運営する「2foods」は、こうした植物性食品を通して食糧不足や環境問題などを身近に感じてほしいとしています。
ジャンクフードなのに“ヘルシー” そのヒミツは・・・
ジャンクフードなのにヘルシーなファストフード店が登場です。
東京・渋谷に先週オープンした「2foods」は、おいしさと健康の両立の実現を目指しています。
ドーナツにタコス風の大豆ミートを挟んだバーガーや卵を使わない「まるでたまごなドーナツサンド」、ガトーショコラなどのデザートとメニューのすべてが動物性のものを使わない植物由来です。
3年後には国内外で100カ所の出店を計画していて、様々な人に新たな食の選択肢として取り入れてもらい、持続可能な社会作りに貢献したいとしています。
ファストフード各社も大豆ミートを取り入れるなど環境と健康に配慮したメニューを拡大しています。