【今日の中華料理】黄金香辣蟹【蟹の黄金ソースがけ】
- 2010/05/21 03:18:50 投稿
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カニ食べたい。材料：蟹肉、卵、美人椒、塩、味の素、カキ油、ラー油、ケチャップ、牛乳。主料：肉蟹 辅料：鸡蛋、美人椒 调料：盐、味精、料酒、蚝油、红油、番茄沙司、早餐奶 烹饪方法：1、将螃蟹拆成块，加盐、料酒、干淀粉腌制，美人椒切末，锅中加油，下入辣椒碎煸炒出红油，放入蒜蓉、白糖、白醋炒匀制成酸辣酱备用；2、将腌制过的螃蟹放入油锅略炸出锅备用；3、锅中留底油，下番茄酱炒匀，加料酒、蚝油、老抽，放入螃蟹，加少许清水，调入盐、酸辣酱，烧制2分钟，将螃蟹盛出装盘，鸡蛋加少许早餐奶搅匀，倒入锅中的汤汁翻炒均匀，放入香葱段、味精、红油出锅浇在螃蟹上即可。特点：色泽红润，微辣酸甜。 中華料理 中国語 日中文化交流 日中友好 中国語学習教材 マイリスト mylist/19370679