【今日の中華料理】奶黄包【カスタードまん】

子供大喜び。家にある材料で作れそう。材料：小麦粉、卵、牛乳、砂糖、酵母、ベーキングパウダー、片栗粉、バター、油。主料：面粉　辅料：鸡蛋、早餐奶　调料：白糖、酵母、泡打粉　烹制方法：1、250克面粉中加入25克白糖、2.5克泡打粉、25克酵母、75克早餐奶，加50克清水制成面团，揉匀后醒发片刻；2、取白糖80克，加入一个鸡蛋、25克淀粉、25克食用油，40克早餐奶，充分调制均匀，倒入器皿中，上锅蒸15分钟，蒸制过程中每隔5分钟搅拌一次，蒸好取出晾凉备用　3、将醒好的面团下剂，擀成皮包入奶黄馅，逐个包好后醒发10分钟，再放入蒸锅大火蒸12分钟即可。特点：奶香浓郁，松软香甜。日中友好　日中文化交流　中国語学習教材　マイリスト mylist/19370679

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