【今日の中華料理】夏日清炒鸡丁【サマーチキン】2/2

材料：鶏もも肉、カシューナッツ、百合根、クワイ、アスパラガス、葱、生姜、ニンニク、塩、味の素、料理酒、オイスターソース、胡椒、胡麻油、油。　主料：鸡腿肉　辅料：腰果、百合、马蹄、芦笋、葱、姜、蒜　调料：盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、香油　烹制方法：1、将鸡腿肉打花刀后切丁，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉、食用油腌制备用；2、将马蹄块、芦笋、百合分别过水焯烫捞出备用；3、坐锅点火倒油，下入鸡丁滑炒变色捞出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入焯好的蔬菜，调入料酒、蚝油、盐、胡椒粉，水淀粉勾芡后加鸡丁翻炒均匀，放入炸好的腰果，淋香油出锅即可。特点：口感滑爽，脆嫩鲜咸。日中友好　日中文化交流　中国語学習教材　マイリスト mylist/19370679 　前 sm11437651

http://www.nicovideo.jp/watch/sm11461739