賞味期限切れの材料でふわふわハンバーグ作ってみた
- 2011/01/30 23:22:05 投稿
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冷凍庫にあった2週間以上前に消費期限が切れたミンチと2ヶ月くらい前に賞味期限が切れた、残り半分ほどのパン粉と2年くらい前から使い続けている調味料でハンバーグを作ってみた。パン粉を多めに入れることでふわっふわに仕上がるのだ！まるでおからハンバーグにしっとり感を加え、繊維っぽさを省いたような食感だな。パン粉が肉汁を吸い取るから、いわゆる肉汁ジュワ～ってのはないけど、弁当とかに入れるならむしろいいかも。脂っこくならないからね。現時点で食べてから4時間経過。お腹は痛くなってないぜ！