【百年食堂】名物カツ丼【作ってみた】

デミカツ丼を作りました。東京で明治４５年から続く小春軒の名物カツ丼です。２代目の時に通常のカツ丼と比べて手間がかかるので一旦メニューからはずされましたが、現在の３代目と４代目が協力して復活させ店の名物料理となっています。和風の丼ツユにデミグラスを加え和風と洋風が合わさった洋食店らしいカツ丼になってますね。mylist/#/20646451

http://www.nicovideo.jp/watch/sm14391502