中華の定番、番茄炒蛋を作るよ

番茄炒蛋（ファン・チエ・チャオ・ダン）は中国で一番有名な料理の一つ。番茄（トマト）炒（炒める）蛋（卵）の名の通り、トマトと卵の炒め物のことで、中国ではどこのお店でも注文できる安価で美味しい国民食です。2006年8月。私が上海で暮らし始めて間もなく、中国語もろくに話せない頃は覚えたての「番茄炒蛋」だけを頼りによく大衆食堂へ行ったものだ。■料理動画をまとめたマイリスト mylist/27996054 　■イギリス動画をまとめたマイリスト mylist/20260115

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