【御飯日和】塩豚

時間はかかるけどちょっとした手間でできるのが胸熱ですね。塩の量は少なすぎると熟成よりも腐敗が早まってしまうので3％以上がよろしいかと。【追記】保存方法は3日以降も動画の方法で保存してください。雑菌がつくと腐敗の原因となるので手を洗い、消毒するかラップを引いてからまな板を使うのが良。腐敗ラインは匂いが爽やかなうちはおK。【追記2】臭いが気になる場合は胡椒やハーブも一緒に摺り込むと良いかと。【追記3】塩気が強いと感じたら、切った肉を水にさらし塩抜きしてください。【前作】→ハムとチーズのロールサンド＋オマケ sm17109057 【10作目】→彼が二度愛したTKG（3種） sm17355621 【御飯日和】→ mylist/28499981 【幸腹ライフ】→ mylist/25208431 ツイッターヤッテマッター→ http://twitter.com/shi_ma0123

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