油ぞうめん
- 2012/09/13 10:37:08 投稿
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奄美の郷土料理「油ぞうめん」マイリスト→ mylist/25479004 9/14追記 味付けに関して。市場に貼った市販の鶏がらスープに十分な塩分があるのと、炒り子から出汁が出るので、塩か塩胡椒は味を整える程度で良いと思います。逆に黒胡椒をたっぷり振ったら、ビールに合うと思います。説明不足で申し訳ありません。
奄美の郷土料理「油ぞうめん」マイリスト→ mylist/25479004 9/14追記 味付けに関して。市場に貼った市販の鶏がらスープに十分な塩分があるのと、炒り子から出汁が出るので、塩か塩胡椒は味を整える程度で良いと思います。逆に黒胡椒をたっぷり振ったら、ビールに合うと思います。説明不足で申し訳ありません。