【日本の食文化】島根県 ～宍道湖七珍と甘味処・出雲～

島根県の食文化を紹介する画像集です中国・山陰地方西部に位置する日本海に面した都道府県です農産物生産額は全国41位と下位ですが、その代わりに漁獲高に関しては中国四国地方の中でトップであり、全国有数の漁業県となっています汽水湖で知られる宍道湖ではしじみなどが全国有数の漁獲高で、ここで水揚げされる水産物は宍道湖七珍と呼ばれ、江戸時代の昔から親しまれてきましたまた、出雲地方はかつての藩主が茶人だったことに影響して茶道文化が定着しており、京都・金沢と並ぶ日本３大和菓子処のひとつです。近年では縁結びの神として有名な出雲大社周辺で縁結びスイーツと呼ばれる和･洋菓子が人気を呼んでいます 他の都道府県の食文化→ mylist/34613243

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