【日本の食文化】富山県 ～きときと新鮮！海の宝石箱・富山湾～
- 2014/02/13 19:35:41 投稿
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富山県の食文化を紹介する画像集です北陸地方東部、南に日本アルプス、北は日本海・富山湾に面する都道府県です豊富な水産資源に恵まれた漁業県であり、魚津や氷見ではブリの定置網漁や日本で唯一大群が見られるホタルイカ漁が盛んです活きが良く新鮮な状態を指す富山の方言で「きときと」という言葉があり、非常においしい魚が獲れることで有名で、寿司屋や回転寿司店も多いのも特徴です立山など標高の高い山に囲まれていることから山の幸も豊富で、雪解け水が地下水となって、全国有数の名水の産地にもなっていますまた、人口一人当たりの昆布の消費量が日本一であり、あらゆる郷土料理に昆布が使用されています 他の都道府県の食文化→ mylist/34613243