【日本の食文化】徳島県 ～鳴門の海の幸と阿波の特選食材～
- 2014/03/11 19:08:25 投稿
- 再生数：3683
- マイリスト数：46
徳島県の食文化を紹介する画像集です四国東部に位置する都道府県です。渦潮で有名な鳴門海峡から紀伊水道にかけて海産物が豊富で、特に潮流の激しい海域にもまれて育った海産物はいずれも美味なものばかりです内陸部はほとんどが山地で平野が少ないため稲作には不向きなものの、祖谷地方の山の幸、吉野川などから川魚が得られる他、高品質の農作物の特産地でもあります淡路島を通じて近畿地方とも古くから交流があるため、粉物文化やお雑煮などにいくつか共通点が見られます食材の宝庫であり、特にすだち、鯛、地鶏、わかめ、さつまいも、和三盆糖、いちご、れんこんなどが有名で、全国に向けて出荷されています 他の都道府県の食文化→ mylist/34613243