【日本の食文化】岐阜県 ～絶品！山の幸・飛騨・美濃～
- 2014/04/01 18:35:00 投稿
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岐阜県の食文化を紹介する画像集です。中部地方西部に位置する内陸県です。北の飛騨地方は標高の高い山岳地帯で多彩な野菜類や山菜を使った郷土料理が豊富で、世界遺産白川郷と日本３大銘泉下呂温泉を有する人気の観光地となっています南の美濃地方は1300年の歴史を持つ伝統漁法「鵜飼」による鮎料理が名物で、和菓子作りや、陶磁器の美濃焼を代表とする伝統工芸でも有名な地ですそして県全体を通して古くから畜産業が盛んであり、牛、豚、鶏いずれも高品質の畜肉が高い知名度を誇っています海産物は皆無ですが、豊かな自然と名水に恵まれたおいしいものの宝庫となっています 他の都道府県の食文化→ mylist/34613243