【日本の食文化】新潟県 ～米どころ日本一の郷土料理～
- 2014/05/10 20:28:28 投稿
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新潟県の食文化を紹介する画像集です。本州中部地方北部、日本海側に位置する都道府県です。米の生産量が日本一であり、特に魚沼産コシヒカリは米のトップブランドとして全国的に人気があります。包装切り餅と米菓の出荷額も日本一であり、高い知名度を誇っています。日本酒の生産量は全国3位、消費量は日本一の酒どころでもあり、銘酒が名を揃えています。佐渡島や柏崎などを中心に漁業も大変盛んであり、日本海の海の幸が豊富で新鮮な魚介類に恵まれています。冬は豪雪地帯ですが、夏はフェーン現象の影響で真夏日が続くため、保存食の文化が発達しているのも特徴です他の都道府県の食文化→ mylist/34613243