ハネ木搾り　白糸酒造

福岡県糸島市　白糸酒造来期Ｈ２７ＢＹで１６０周年。蔵を改装するそうで。２月２２日の蔵開き終了直後、搾りを再開していた様子です。天秤など様々な呼称があれども、こちらでは跳ね木と呼んでいます。普通酒から特定名称酒（大吟醸、純米吟醸、純米、本醸造）まで、ほぼ全ての酒を木槽でハネ木に自然石を吊るして搾っています。白糸酒造さんに問い合わせが多いそうですが、田中六五な純米酒は契約販売店に全て出荷されるので蔵からの提供はできませんとのことです。丹後の蔵で娘さんが腐女でアニメ作品とコラボしたラベル酒を出しているところと、こちらは関係ありませんちなみに私は白糸酒造さんとは関係ありませんｗ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25760918