荒谷竜太のコツ・ポイントゴーヤを砂糖と塩を掛けてレンジで加熱し揉むことで全然苦く無くなります。ゴーヤのワタの部分は、じつはあまり苦くないのですが、残っていると食感が悪いのできちんととったほうがいいです。マヨネーズは入れなくても美味しいですがコクを出す為に入れました
http://www.nicovideo.jp/watch/sm32122641
