【極上の保存食】白菜漬けを作ろう！【二度漬け】
- 2020/01/15 12:45:02 投稿
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ザクザクとした歯ごたえ、白菜の旨みの詰まった美味しい白菜漬けを、冬になると無性に食べたくなります！白いご飯のお供に最高です(๑'ᴗ'๑)【材料】・白菜 1個(4kg、33*20cmくらい)・下漬け用の塩 白菜の3％(120g)・本漬け用の塩 下漬け白菜の0.5％(20g)・昆布 20*20㎝・鷹の爪 3-4本【道具】・干しざる（なくても可）・下漬け用の桶やたらい（大きめ）・本漬け用のタッパー（中くらい）・中蓋（平皿やトレイなど）・重石 白菜の2倍くらい（漬物石、鉄アレイ、ペットボトルなど）※調整できるものがよい・清潔なビニール袋【レシピの詳細】 http://www.soraironote.com/archives/14170 【投稿動画】 mylist/29598752