【鉄板料理】いかわたフォンデュ #104
- 2020/07/18 21:00:00 投稿
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youtube版 https://youtu.be/o4ngIOwrs5s 似たようなものでイカのとも焼きなどありますが、ワタは焼くと匂いが出るのと塩分が濃縮されしょっぱくなるのでこのスタイルにしました。そして飲み助なオッサン料理です。以前スルメイカ（#96 ）のワタを塩漬けで取っていたのでそれを使っての一品。ずっと飲んでいられます。剥いた赤海老もあったので後に焼きましたが、これもまた後を引きました。今回はスパークリングの日本酒ですが、キリッとした辛口の日本酒が最もオススメです。前動画の牛すじ夏野菜カレーが材料多かったのに対しかなり材料少なく編集が楽でした。〇材料ヤリイカスルメイカのワタ長ネギ酒みりん濃口醬油ごま油白ごま〇関連動画・カルビステーキ＆ガーリックバターライス #100 sm37117284 ・焼きイカと焼きもろこし #96 sm37069527 ・自家製ポン酢＆生湯葉と豆乳の台湾風にゅう麺 #93 sm37030763